Gougères

Publié le par delphine

Gougères

J'ai trouvé cette recette dans le livre "A table", j'ai juste rajouté du jambon râpé fumé...

Ces petites gougères partent très très vite....J'en ai oublié de faire une photo de l'intérieur..Désolé...

Ingrédients: (pour une trentaine)

  • 130g de gruyère râpé
  • 80 g de beurre
  • sel et poivre
  • 150g d'eau
  • 120g de farine
  • 3 oeufs
  • 100g de jambon fumé râpé.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 4min/100°C/vit1.
  3. Ajouter la farine et mixer 1min30sec/Vit3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
  4. Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dermier oeuf.
  5. Ajouter 100g de gruyère et le jambon à la pâte et mixer 30 sec/Vit2.
  6. Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer avec le reste de gruyère et cuire au four environ 20 minutes à 210°C.
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morgane 07/02/2016 18:52

je découvre votre blog que je trouve super !! j'ai déjà mis pleins de recettes en favoris :) dites moi est il possible de congeler les gougères une fois cuite ? merci pour votre réponse et bravo encore pour votre site

delphine 08/02/2016 07:53

Merci pour votre visite et votre commentaire c'est très gentil...
Je n'ai jamais congelé les gougères mais je pense que cela est faisable...
Bonne journée

Le Gourmand 06/01/2016 15:16

mmm je veux dégusté ;)

lolo 04/12/2014 18:58

hum, je n'ai encore pas testé ! tu me donnes envie !

Yumelise 29/11/2014 07:56

J'adore çà à l'apéro !

delphine 29/11/2014 17:11

Ici aussi..Cela part trop vite.

christelle 29/11/2014 07:41

je vais me risquer à la pâte à choux, et je vous dirai si c'est concluant ; merci Delphine, bon week end

delphine 29/11/2014 13:56

Bon week end Bisous

kekeli 29/11/2014 05:40

A l'apéritif, c'est bon !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

delphine 29/11/2014 13:54

Merci

Cuisine simple et facile 28/11/2014 19:42

Miam !!! J'aime bien ça mais j'en ai jamais fait moi même ;)

delphine 29/11/2014 13:54

Super simple à faire...Et très rapide...

Chrystel 28/11/2014 18:20

Ce que c'est bon ça en apéritif. J'en mangerais des tonnes.
Merci

delphine 29/11/2014 13:51

Avec plaisir.

Amalia 28/11/2014 18:20

Haaaaa j'adore ça! Il faut vraiment que j'en fasse