Mon fils adore les financiers et moi les pralines roses, alors voilà un petit goûter qui va faire plaisir à nos papilles...
J'ai essayé de nombreuses recettes, et cette-fois-ci j'ai pris la recette de Frédéric Anton "Petits gâteaux"
J'ai juste mis un peu moins de poudre de noisettes et compléter avec de la poudre d'amandes
Ingrédients pour une trentaine de financiers
200g beurre
70g farine
260g sucre glace
1 gousse de vanille
130g de poudre d'amandes
30 g de poudre de noisettes
7 blancs d’œuf (210g)
pralines roses concassées.
Préparation au thermomix:
Préchauffer votre four à 170°C
Dans une casserole, faire fondre le beurre noisette (faire fondre le beurre doucement jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette).
Dans le bol du thermomix mettre la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, la poudre d'amandes et la poudre de noisettes puis mélanger 30sec/Vit 4, ajouter les blancs d’œuf et mixer 15sec/Vit4.
Ajouter votre beurre noisette à la préparation en enlevant les impuretés à l'aide d'une passoire fine, puis mélanger à nouveau 1min/Vit3.
Remplir vos moules à financiers, parsemer de pralines roses et enfourner entre 15 et 17 minutes selon la puissance de votre four..
Préparation:
Préchauffer votre four à 170°C
Dans une casserole, faire fondre le beurre noisette (faire fondre le beurre doucement jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette).
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, la poudre d'amandes et la poudre de noisettes ajouter les blancs d'ouefs légèrement fouetté, mélanger.
Ajouter votre beurre noisette à la préparation en enlevant les impuretés à l'aide d'une passoire fine, puis mélanger à nouveau.
Remplir vos moules à financiers, parsemer de pralines roses et enfourner entre 15 et 17 minutes selon la puissance de votre four..
Le gourmand 21/10/2015 15:03
Titeratatouille 12/11/2014 15:01
delphine 12/11/2014 17:24
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