Brochettes de Poulet Satay

Publié le par delphine

Brochettes de Poulet Satay

Encore une participation à: "Un tour en cuisine"

Cette fois-ci je dois piocher une recette sur le blog de Yoan blog http://chezyoyo.over-blog.com

Et c’est Mathilde du blog http://e-cuisinedemathilde.blogspot.fr qui viendra choisir une recette chez moi.

Je suis fan d'épices, alors j'ai voulu tenter ces petites brochettes, malheureusement le temps ne me permettait pas de faire un barbecue donc j'ai pris l'option "four" et cela marche très bien....

Attention il faut prévoir du temps pour réaliser la recette car la viande doit mariner au moins 4 heures.

Voici la recette:

Ingrédients:

  • 800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
  • 3 grosses gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
  • 20 cl de sauce soja
  • 30 cl de lait de coco
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de cacahuètes (50g)
  • 2 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillère à café de tandoori

Préparation de Yoan:

  1. Si vous utilisez des brochettes en bois, commencez par les faire tremper 5 min dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
  2. Mixer l'ail et les cacahuètes.
  3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet que vous aurez coupé en morceaux. Laisser mariner au moins 4 heures (perso je laisse 24 à 48h).
  4. Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille et faire cuire en retournant régulièrement afin que les brochettes ne brûlent pas.
  5. Cuire la sauce restante et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
  6. Servir avec un riz Thaï

Préparation avec le thermomix:

  1. Mettre dans le bol les gousses d'ail et les cacahouètes puis mixer 15sec/Vit5.
  2. Mettre le reste des ingrédients et mélanger 20sec/Vit4.
  3. Mettre le poulet dans un plat puis arroser avec votre sauce et laisser mariner au moins 4 heures
  4. Si vous utilisez des brochettes en bois, commencez par les faire tremper 5 min dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
  5. Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur une plaque de four puis faire cuire à 270°C en retournant régulièrement afin que les brochettes ne brûlent pas pendant 20 minutes.
  6. Cuire la sauce restante
  7. Servir avec un riz Thaï
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Commenter cet article

christelle 07/11/2014 15:47

ca a l'air très bon, merci pour le partage! bon week end!

Tizumbi 05/11/2014 18:11

J'adore le poulet sauce satay et j'aimerai faire la recette. Mais combien de temps faut-il cuire la sauce svp? Merci! J'espère retrouver le goût du poulet sauce satay de Thaïlande ;)

delphine 05/11/2014 18:53

Bonsoir, j'ai mis à 50°/Vit2/5Min, mais je ne sais pas si il va vous rester autant de sauce que moi, donc il faut quand même surveillé, pour ne pas la brûler.
Pour le gouût j'ai trouvé cela super bon mais je ne peux pas comparer avec la Thaïlande, je n'ai jamais eu la chance de visiter ce paiys...

noviceencuisine 04/11/2014 13:12

Une jolie petite recette le poulet j'adore :p
et en brochettes ca me plait beaucoup!

les gourmands {disent} d'Armelle 03/11/2014 21:55

C'est excellent . J'en ai déjà fait sur mon blog est c'est juste .... Trop bon !

josette 03/11/2014 16:59

bien sympa tes brochettes!! bisous

delphine 03/11/2014 18:26

Merci

Cuisine simple et facile 03/11/2014 08:20

belle recette. Elles ont l'air bien délicieuses ces brochettes. Bonne journée, biz

delphine 03/11/2014 18:25

Merci

Sarah 02/11/2014 23:59

Coucou,

Très jolie recette, miam ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

delphine 03/11/2014 18:21

Merci

Mely 02/11/2014 17:10

J'adore ça et elles ont l'air super réussies !
Bisous, bonne fin de week-end.

delphine 03/11/2014 18:20

Merci

kekeli 02/11/2014 15:57

Très jolie recette !

delphine 03/11/2014 18:19

Merci

Val 02/11/2014 15:51

Depuis que j'entends parler de cette sauce...il va falloir que je goûte un jour ;) Bisous

l'angevine 02/11/2014 14:19

il y a de bons ingrédients

Lou 02/11/2014 12:10

A dévorer en moins de temps qu'il ne faut pour le dire !

Amalia 02/11/2014 11:04

Ohhhhh ça me plait trop ça!!!!

delphine 03/11/2014 18:12

Merci

chezyoyo 02/11/2014 10:58

Bonjour,
J'espère que vous avez aimé cette recette
Moi Perso je l'adore.
Beau tour.

delphine 03/11/2014 18:11

Oui nous avons adoré...Merci beaucoup pour cette belle recette...