Oh, la gourmande..

Mon partenaire ScrapCooking m'a confié une mission, faire des gourmandises pour Halloween, bien sûr j'avais reçu un beau colis pour faire mes petites pâtisseries.

Alors voilà ce que j'ai réalisé, cela pourra peut-être vous donner des idées....

Cupcakes vanillés:

Ingrédients:

• 150g de farine
• 125g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 125g de beurre fondu
• 80g de lait
• 1 gousse de vanille
• 1 càc de vanille liquide

Préparation avec thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Casser les oeufs dans le bol et ajouter le sucre puis insérer le fouet et mélanger 30sec/Vit3 sans le gobelet.
3. Pendant ce temps faire fondre le beurre au micro-onde, ajouter le beurre fondu dans le bol et fouetter 10sec/Vit2. Laiiser le fouet.
4. Fendre la gousse de vanille en deux avec la pointe d’un couteau et racler l'intérieur pour récupérer les graines.
5. Ajouter le lait, la vanille, les graines de vaille dans le bol et avec le fouet mélanger 10sec/Vit2
6. A la sonnerie incorporer la farine et la levure et mélanger à nouveau 30sec/Vit3.
7. Je laisse le fouet pour que la préparation soit bien aérée.
8. Déposer des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
9. Garnir la pâte dans les caissettes aux trois quarts.
10. Cuire les cupcakes au four pour environ 18 à 20 minutes.
11. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre du cupcake. Si le cure-dent ou le couteau ressort bien sec c’est que les cupcakes sont bien cuits.

Préparation sans thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Pour commencer, casser les œufs dans un bol et fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique.
3. Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.
4. Ensuite rajouter le beurre fondu à la préparation.
5. Puis rajouter le lait, les graines de la gousse de vanille et la vanille liquide et fouetter légèrement.
6. Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
7. Déposer des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins.
8. Garnir la pâte dans les caissettes aux trois quarts.
9. Cuire les cupcakes au four pour environ 18 à 20 minutes.
10. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau au centre du cupcake. Si le cure-dent ou le couteau ressort bien sec c’est que les cupcakes sont bien cuit

Pour la décoration

• Crème au beure de scrapcooking.
• Décorations sucrées chauves souris oranges et noirs scrapcooking
• Réglisse en rouleau
• vermicelles marron.

      Les sablés:

Ingrédients:

• 125 gr de beurre mou
• 200 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 1 œuf
• 75 gr de poudre d’amande
• quelques gouttes d'arôme naturelle d'amande amère scrapcooking.

• Emporte-pièces citrouille et chat scrapcooking

• Pâte à sucre jaune et noire scrapcooking

• Icing stylo blanc (goût vanille)

Préparation avec thermomix:

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec/Vit4.
2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer, réserver au frais 30 minutes.
3. Etaler la pâte puis utiliser les emporte-pièces d'halloween.
4. Déposer les gâteaux sur la plaque du four, les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire 15 à 20 mn à 180°C
5. Attendre le refroidissement des sablés puis faire votre décoration à l'aide de votre pâte à sucre.

Avec ces recettes, je participe au Défi cuisine Cool http://cuisine.cool/defi-halloween-sans-se-prendre-la-tete