Tartelettes façon mendiants

Publié le par delphine

Il me restait un peu de pâte sablée alors pour ne pas la perdre j'ai réalisé 5 tartelettes, c'est très simple et très rapide à faire...

Si vous prenez une pâte sablé entière je vous conseille de doubler les doses de crème et de chocolat.

Ingrédients:

  • 1 pâte sablée (voir la recette ici)
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 figue sèche
  • une dizaine de noisettes
  • 5 cerneaux de noix
  • une dizaine d'amandes
  • 1 cuillère à soupe de pistaches mondées nature
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Tapisser 5 moules à tartelette de pâte sablée. Piquer le fond, et couvrir de papier cuisson et de légumes secs.
  3. Enfourner 15 minutes, puis 8 minutes sans lest.
  4. Porter à ébullition la crème puis la verser en trois fois sur le chocolat haché, mélanger.
  5. Remplir les fonds de tarte refroidis avec cette ganache.
  6. Torréfier les noisettes, les noix et les amandes 2 min à sec dans une poêle. Les poudrer de sucre glace, mélanger 1 minute.
  7. Laisser tiédir et répartir ce mélange sur les tartelettes avec les pistaches et les figues émincées.
  8. Laisser prendre 1 heure au frais....
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Tartelettes façon mendiants
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Le Gourmand 19/11/2015 13:17

très joli trop gourmand

carnet de recette 18/09/2014 19:47

coucou, c'est très joli et très appétissant

delphine 18/09/2014 20:30

Merci

christelle 17/09/2014 23:03

miam miam ces petites tartes! merci Delphine!

delphine 18/09/2014 18:47

Avec plaisir bisous

Mon tiroir à recettes 17/09/2014 22:39

Ca je n'ai pas encore testé mais mmmmh qu'est-ce que ça fait envie ! Depuis noel dernier ça trotte dans ma tête :)

josette 17/09/2014 20:02

bien gourmande tes tartelettes!! bisous

delphine 18/09/2014 18:45

Bisous

Val 17/09/2014 18:09

Tu es dure avec nous, hein? Mais on te pardonne! Bisous

delphine 18/09/2014 18:45

Merci de me pardonner, mais ma balance elle ne pardonne pas...

Assia 17/09/2014 17:36

Hmmm l'idée me plait bien et d'ailleurs j'ai des mendiants a poster:) bisous

delphine 18/09/2014 18:44

Bisous

Cuisine simple et facile 17/09/2014 16:40

très jolies tartelettes :)

delphine 18/09/2014 18:44

Merci