750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte aux poireaux et saumon

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 600g de poireaux (surgelés ou frais)
  • 500 gr de saumon frais en pavé sans peau.
  • 1 oignon
  • 60g de beurre
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • sel poivre.
  • comté râpé.

Préparation:

  1. Faire revenir les oignons avec un peu de beurre.
  2. Ajouter les poireaux puis laisser fondre à feu doux, ajouter le saumon puis laisser cuire une quinzaine de minutes
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Quand la préparation a bien fondu, ajouter la crème et l’œuf entier.
  5. saler poivrer.
  6. Mettre la pâte feuilletée dans le moule, puis mettre la préparation à base de poireaux, parsemer de comté râpé.
  7. Mettre au four à 200°C entre 40 et 45 minutes.

Bon appétit.....

Préparation au thermomix;

  1. Préparer votre pâte brisée (J'ai réalisé la même pâte que pour la tarte aux deux saumons sans l'aneth).
  2. Éplucher et couper l'oignon en 4, le placer dans le bol et mixer 5sec/Vit5
  3. Laver, éplucher et couper les poireaux en petits tronçons de 2 cm, les ajouter dans le bol avec 60 g de beurre et 1 gobelet rempli d'eau.Faire chauffer 12min/Varoma/Vit2, enlever le gobelet au bout de 8 minutes.
  4. Pendant ce temps, couper le saumon en cube.
  5. A la sonnerie, ajouter le saumon et remettre à chauffer à 100°/8min/Vit1/couteau inversé, toujours sans le gobelet.
  6. Préchauffer votre four à 200°c
  7. Dans un bol fouetter 2 c à s de crème fraîche avec un œuf, saler et poivrer.
  8. A la sonnerie, ajouter cette préparation dans le bol et faire à nouveau chauffer 2min/100°/Vit2/couteau inversé.
  9. Si vous trouvez que vos poireaux ont rendu trop d'eau, prenez l'écumoire pour mettre votre préparation.
  10. Déposer votre préparation sur votre pâte brisée, parsemer de comté râpé et mettre à chauffer à 200°C entre 40 et 45 minutes.
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon
Tarte aux poireaux et saumon

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Commenter cet article

Catalina 18/05/2017 21:33

excellente tarte
bisous

la cuillère aux mille délices 30/09/2014 21:19

L'une de mes tartes fétiches! elle fais même partie de mes premières recettes de mon blog! bonne soirée

Amalia 30/09/2014 16:49

Alors la c'est une alliance parfaite elle est belle ta tarte!

virginie moreau 29/09/2014 21:01

Une tarte qui aurait du succès chez moi !!!!!!!!!!

Cuisine simple et facile 29/09/2014 20:25

j'adore, j'en prépare souvent en repas pour le soir !!! bonne soirée , bizz

delphine 30/09/2014 16:07

Merci

Val 29/09/2014 20:22

Voilà qui est diététique! Et très à mon goût! Bisous

delphine 30/09/2014 16:05

Merci Bisous

LaKiwiZine 29/09/2014 19:57

Une association me plait énormément!

Letiss 29/09/2014 19:01

Une belle tarte gourmande, elle me plait énormément :)
avec une salade verte, voici un repas complet!
bonne soirée, bisous!

delphine 30/09/2014 16:05

Merci

PiRoMa 29/09/2014 18:47

Un mariage savoureux le poireau et le saumon!!