Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit.

Publié le par delphine

Et oui comme beaucoup de dimanche je vous publie une recette pour " Un tour en Cuisine"

Cette fois il fallait que je choisisse une recette sur le blog de sans gluten sans lactose http://cuisinesansglutensanslactose.fr

Et c’est Joana du blog http://latabledessaveurs.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai choisi une salade avec du saumon car c'est un de mes poissons favoris, il y a de multiples idées de salades et cela a été très difficile de choisir.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 filets de saumon frais
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1/2 concombre
  • Quelques tomates cerises
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre
  • Quelques feuilles de salade verte
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Faire cuire 20 minutes les pommes de terre épluchées dans un grand volume d’eau bouillante puis faites-les refroidir.

  2. Pendant ce temps, couper en large tranches le saumon.

  3. Émincer le concombre et les pommes de terres et les déposer dans un saladier.

  4. Effeuiller la salade, la nettoyer et l'ajouter dans le saladier, ainsi quelques tomates cerises coupées en deux..

  5. Faire chauffer une poêle et saisir le saumon 1 minute maximum par face.

  6. Arroser d’huile et de vinaigre, saler et poivrer.

Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit.
Salade de pommes de terre, concombre et saumon mi-cuit.

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Kath 27/09/2014 00:26

Est-ce que ça dérange si je fais cuire le saumon plus longtemps ?

delphine 27/09/2014 07:54

Non pas du tout vous pouvez le faire cuire plus longtemps, c'est ce que j'avais fait pour mes enfants car ils n'aiment pas trop mi-cuit....Bonne journée

Amalia 16/09/2014 09:09

Cette salade m'a l'air terriblement bonne!

Cuisine simple et facile 15/09/2014 17:30

cette salade est très appétissante. Un bon mélange de saveurs :)

christelle 14/09/2014 18:31

ce n'est pas des ingrédients que j'aurais accommodé ensemble, mais le résultat semble très appétissant, miam miam, merci Delphine!

delphine 15/09/2014 12:14

Avec plaisir Bises

aux fourneaux 14/09/2014 09:18

J'adore le saumon, ta petite salade me plait beaucoup !

delphine 15/09/2014 12:13

Merci...

Mely 14/09/2014 09:05

Bon choix ! Cette salade me plaît beaucoup :)
Bon dimanche et bon tour :)

delphine 15/09/2014 12:13

Merci