27 Septembre 2014
Une recette que j'ai trouvé sur" La popote de petit-bohnium" ici,
Je vous la partage à mon tour car je me suis régalée...
Ingrédients:
Préparation au TM31:
Faire décongeler les noix de saint jacques.
Les rincer à l'eau claire et séparer le corail des noix
Mettre les noix dans le Varoma
Éplucher l'échalote et l'ail
Mettre l'échalote coupée en deux et l'ail dans le bol du Thermomix, mixer 5 secondes/Vit 5
A la sonnerie, ajouter le beurre et faire cuire 5 mm/Vit 2/ 100 °
Ajouter alors le corail, le concentré de tomates, le sucre, le vin blanc, sel et poivre
Poser le Varoma sur le bol et programmer 25 mn/Vit 3/ 90 ° (durée de la cuisson à adapter en fonction de la grosseur des noix).
Au bip, ajouter la crème fraîche et remettre 3 min/ vit3 / 90 °
Déguster les noix nappées de la sauce, accompagnées de riz....
World Else | Blog Voyage 29/09/2014 15:47
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