Gâteau renversé aux pêches

Publié le par delphine

Gâteau renversé aux pêches

Un petit gâteau pour utiliser les pêches que ma belle-mère m'a donné.....

Je me suis inspirée d'une recette de P'tit chef.

Ingrédients:

  • Caramel liquide
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 130 g de sucre
  • 6 pêches
  • 200 g de farine
  • 70 g d amandes entières
  • 2 gros œufs
  • 200 g de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cuil à café de sel
  • 1/2 cuil à café extrait de vanille

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 C.
  2. Mettre une bonne couche de caramel dans le fond d'un moule à manqué.
  3. Disposer les lamelles de pêches épluchées dans le fond du moule sur le caramel.

  4. Mélanger la farine avec les amandes broyées finement, la levure et le sel. Mélanger le reste du beurre avec le restant de sucre pendant au moins 4 min. Ajouter les œufs un après l ‘autre en battant bien à chaque fois. Incorporer l' extrait de vanille. Ajouter la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Bien battre après chaque incorporation.

  5. Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.

    Étaler la pâte uniformément dans le moule et laisser cuire pendant 45 min. (vérifier avec la lame d’un couteau).

    Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.


    Préparation avec thermomix:

    1. Préchauffer le four à 180 C.
    2. Mettre une bonne couche de caramel dans le fond d'un moule à manqué.
    3. Disposer les lamelles de pêches épluchées dans le fond du moule sur le caramel.

    4. Mettre les amandes dans le bol et mixer 10sec/vIt10.

    5. A la sonnerie ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger 10sec/Vit4.

    6. Ajouter le sucre, le beurre, les œufs, le lait, l'extrait de vanille et mélanger 1mn/Vit5.

    7. Étaler la pâte uniformément dans le moule et laisser cuire pendant 45 min. (vérifier avec la lame d’un couteau).

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Commenter cet article

Le Gourmand 04/11/2015 11:09

ohhh c’est magnifique ce gâteau

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/index.php

Lucile 09/09/2014 22:23

Mmmmh, tu me mets l'eau à la bouche !!
Bisous

Mon tiroir à recettes 03/09/2014 22:40

Que c'est bien d'avoir un pêcher dans la famille ! On profite de bonnes pêches gratuites hihi ! Ton gâteau renversé a l'air vraiment délicieux, j'adore !

delphine 04/09/2014 18:17

Merci....

Mely 03/09/2014 20:52

Il est magnifique !! Que j'aimerais en prendre une généreuse part là tout de suite de ce superbe gâteau !
Bonne soirée, bises.

delphine 04/09/2014 18:17

Merci bises

noviceencuisine 03/09/2014 16:04

Chapeau!
il est parfait!
car des fois lors du démoulage c'est pas évident!

delphine 04/09/2014 18:17

Merci....

Christelle 03/09/2014 15:19

Hummm, elle a l'air très appétissante cette tarte.... Bon goûter alors Delphine!!!

delphine 04/09/2014 18:16

Merci...

Assia 03/09/2014 15:11

Humm un délicieux gâteau fruité et bien parfumé, un régal surement:)

delphine 04/09/2014 18:16

Oh oui trop bon....