Gambas au curry

Publié le par delphine

Gambas au curry

Je me suis largement inspirée d'une recette de mon live Thermomix "Au goût du monde"

Ingrédients:

  • 10g d'huile d'olive
  • 130 g d'oignon coupés en 2
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c à café de cumin en poudre
  • 2 c à café de coriandre en poudre
  • 1 c à café de gingembre en poudre
  • 1/2 c à café de curcuma
  • 1 c à café de sel
  • 70 g de concentré de tomates
  • 400 g de lait de coco
  • 800 g de gambas de taille moyenne crues et décortiquées.

Préparation:

  1. Mettre l’huile d'olive, les oignons et les gousses d'ail dans le bol, hacher 6sec/Vit5. Racler les parois à l'aide de la spatule, fAire rissoler 6 min/100°C/Vit2.
  2. Ajouter le cumin, la coriandre, le gingembre, le curcuma, le sel et cuire 5min/100°C/Vit 2 en ôtant le gobelet.
  3. Ajouter le concentré de tomates et le lait de coco, faire cuire 5 min/100°C/Vit2, remettre le gobelet.
  4. Ajouter les crevettes et faire mijoter 6 min/90°C/couteau inversé/mijotage.

Servir avec du riz basmati...Bon appétit.

Gambas au curry
Gambas au curry

Commenter cet article

christelle 28/11/2014 11:46

une recette qui me fait très envie, merci Delphine!

Magalie 12/11/2014 11:14

Il y a tout ce que j'aime dans cette belle recette, je note.

Merci 09/11/2014 16:17

Je craque à 100% !!!

Cuisine simple et facile 09/11/2014 07:28

Un plat comme je les aime. Bon dimanche, bises

kekeli 09/11/2014 05:20

Jolie recette qui me plait bien !

Amalia 08/11/2014 13:46

Ca me donne bien envie!

delphine 08/11/2014 13:57

Merci

Danièle 08/11/2014 13:38

Bonjour,
Cette recette me semble bien appétissante, mais je ne vois par de curry dans les ingrédients ? Pourquoi s'appelle-t-elle Gambas au CURRY ?, je l'aurais appelée Gambas aux épices.
Cela ne m’empêchera pas de la faire.
Merci pour votre réponse.
Merci pour votre réponse.

delphine 08/11/2014 13:55

Le curry est l'association de toutes sortes d épices, parce que à la base pour obtenir le curry il faut mélanger de nombreuses épices, si vous n'avez pas les épices de la recette vous ne prenez que du curry qui est déjà tout préparé...
Bonne journée

Mely 08/11/2014 13:24

Tout ce que j'aime, ça semble délicieusement parfumé !
Bon samedi, bises.

delphine 08/11/2014 13:50

Merci