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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Apéritifs, Plaisirs salés, Thermomix, pesto, basilic, ail

Pesto de Basilic

19 Août 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Pendant mes vacances j'ai dégusté du pesto, et j'ai trouvé une recette sur le magazine Gourmand que ma maman achète, alors hop j'ai testé

Ingrédients:

1 gros bouquet de basilic
3 gousses d'ail
100g de pignons de pin ou amandes en poudre (cela sera moins fort)
100g de parmesan en morceaux
5 c à soupe d'huile d'olive

Préparation au thermomix:

Laver et sécher le basilic, l'effeuiller.
Mettre les feuilles dans le bol du thermomix avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les pignons de pin poêlés à sec, le parmesan et 3 cuillères à soupe d'huile.
Mélanger par à-coups 5sec/Vit5, en ôtant le gobelet, renouveler l'opération 3 à 4 fois, aidez-vous de la spatule pour que cela ne reste pas sur les bords.
Ensuite verser les 2 cuillères à soupe restante par l'ouverture du couvercle en laissant tourner à la vitesse 5 pendant 1 minute environ.
La pâte doit être onctueuse et pas trop liquide.

Garder le pesto dans un petit pot et réfrigérer.

Vous pourrez vous en servir à l'apéritif pour mettre sur des toasts, l'accompagner à des fruits de mers pour faire une sauce,.....

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Pesto de Basilic

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Le Gourmand 20/01/2016 12:34

je doit l'essayer cette recette

gridelle 20/08/2014 17:59

en ce moment je suis en plein tests de pesto! le tien est drolement appétissant!

delphine 20/08/2014 18:57

Merci bisous

DANIELLE 20/08/2014 16:58

pour accompagner une petit rosé pamplemousse, cela m'irait bien

delphine 20/08/2014 18:57

Il me manque le rosé pamplemousse....

prici 20/08/2014 10:18

Avec les pâtes, c'est un régal!

delphine 20/08/2014 18:57

Hum miam

Assia 20/08/2014 08:57

Il est beaucoup meilleur le fait maison, j'en fait souvent c'est délicieux et sain :)Bisous et belle journée Delphine

delphine 20/08/2014 18:56

Bisous Assia Bises

virginie moreau 20/08/2014 07:05

Fait maison c'est tellement bon !!!!!!!!!!

kekeli 20/08/2014 06:36

j'en ai pas fait cette année, mais j'aurais bien du !!

Mely 19/08/2014 20:14

Alors moi ça j'adore, je ne m'en lasse pas, miam miam !
Bonne soirée, bises.

delphine 20/08/2014 18:56

Merci bonne soirée bises

josette 19/08/2014 18:21

superbe ton pesto,avec un plat de pâtes! miam!! bisous

delphine 20/08/2014 18:56

Oui j'adore

noviceencuisine 19/08/2014 15:27

Wahouuu comme je te disais sur facebook! trop fan!

delphine 20/08/2014 18:56

Merci