Saumon à la japonaise

12 Juillet 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Mon fils adore le saumon, encore un petit plat pour lui......

Ingrédients:

Pavés de saumon sans peau ni arrêtes
1 cuillère à soupe de sucre roux
5 cl de mirin
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
10 cl de sauce soja
1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Préparation:

Mélanger le mirin avec le sucre, le vinaigre de riz, la suce soja.
Faire mariner les pavés de saumon dans cette préparation 1 h au frais.
Chauffer le four à 180°C, ranger les pavés de saumon dans un plat à rôtir et les recouvrir de marinade.
Glisser au four et faire cuire 10 minutes. Sortir le poisson, le badigeonner de sauce et laisser cuire encore 5 minutes.
Placer les pavés sur les assiettes puis les parsemer de sésame.
Servir avec un peu d'épinards et du riz basmati.

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stephanie 14/02/2015 20:30

Merci pour cette recette, je l'ai faite ce soir, sans mirin, car introuvable dans mon supermarché habituel. Elle est parfaite pour moi qui ne suis pas un cordon bleue, car très très simple et succès garanti dans l'assiette ! Encore merci !

delphine 21/02/2015 09:54

Merci beaucoup, cela me fait plaisir...

PiRoMa 13/07/2014 16:45

C'est tout à fait le genre de recette qui plait bcp à la maison aussi!!Bisous

Mely 13/07/2014 10:27

Oh c'est marrant j'en ai fait hier soir ! C'est troooop trooooop bon !
Bon dimanche, bises.

kekeli 13/07/2014 06:36

Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait !

Cuisine simple et facile 12/07/2014 12:53

Une recette qui me plaît beaucoup. Par contre je ne connaissais pas le mirin ... Bonne journée biz