750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon aux pommes de terre et sauce moutarde.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre "A table" de Thermomix

Ingrédients:

  • Une dizaine de pommes de terre
  • 450g de filet mignon de porc
  • 75 g de vin blanc sec
  • 100g de lait demi-écrémé
  • 60g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 c à café de moutarde forte
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • poivre, sel
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c à soupe bombé de fécule de maïs.

Suite de la recette ici

 

Filet mignon aux pommes de terre et sauce moutarde.

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joelle 17/01/2016 19:21

c'est vrai que la sauce est juste

joelle 17/01/2016 19:19

quelle grosseur vos pommes de terre car j'en ai mis 6 moyennes et le panier etait plein donc oblige de faire cuire la viande dans varoma

delphine 17/01/2016 20:06

C'est aussi une bonne idée de faire cuire la viande au Varoma comme cela cela fait plus de pommes de terre, mes pommes de terre n'étaient pas très grosses j'aurai du mettre le poids...Merci pour votre visite.

francoise 14/05/2015 12:24

je trouve qu il n y a plus assez de sauce en fin de cuisson!sinon c est res bon

delphine 14/05/2015 16:55

Ah mince, désolé moi j'en avais pas mal....

Filet mignon de porc 22/02/2015 05:12

Merci pour le partage, ça a l'air très bon !

- Romain

Délices culinaires 11/07/2014 10:42

Je pense que le filet mignon, avec n'importe quelle sauce je serais toujours autant fan ! C'est juste succulent. Avec ta petite sauce à la moutarde ca doit être encore meilleur :)

lolo 11/07/2014 07:17

Avec cette petite sauce bien relevée un petit régal ton mignon ! Bonne journée bises

kekeli 11/07/2014 06:57

De quoi se régaler !

Mely 10/07/2014 20:21

Oh que j'aime cette viande ! Ainsi accommodée, c'est très tentant...
Bonne soirée, bises.

gridelle 10/07/2014 14:56

je pense que ta sauce je pourrais la terminer avec un bon morceau de pain!!!

Cuisine simple et facile 10/07/2014 13:13

j'adore le filet mignon et accompagné de cette petite sauce c'est juste un régal !! bonne journée ;)

noviceencuisine 10/07/2014 13:08

Qu'est ce que j'aime ça!
Et accompagné d'une bonne sauce ca me plait!
Chouette présentation!

papillonmyosotis 10/07/2014 13:05

Une délicieuse recette.