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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tomates farcies au blé

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Végétales et gourmandes" que j'ai reçu en cadeau par ma conseillère Aurélie lors d'une démonstration Thermomix....

Merci Aurélie

Ingrédients:

  • 4 tomates à farcir.
  • 2 pincée de sel
  • 1/2 bouquet de persil frais
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 belle gousse d'ail
  • 80 g d'oignon jaune
  • 100 g d'oignon rouge
  • 70 g d'échalote
  • poivre
  • 130g de grain de blé précuit
  • 140 g d'eau
  • 50 g d'amandes blanches.

Préparation au TM31:

  1. Préchauffer le four à 160°c
  2. Couper le chapeau des tomates, les évider à l'aide d'une cuillère et en réserver la chair, saler l'intérieur des tomates, les retourner sur un plat tapissé de papier absorbant et les laisser égoutter pendant la préparation de la recette.
  3. Mettre le persil et la coriandre dans le bol et hacher 5sec/Vit7. Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Mettre la gousse d'ail, l'oignon jaune, l'oignon rouge, l’échalote, la chair des tomates, le sel et le poivre dans le bol et mixer 5sec/Vit6.
  5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  6. Ajouter les graines de blé précuit, et l'eau et cuire 10 min/ 100°C/Vit 1. A la sonnerie, laisser le blé gonfler 5 minutes dans le bol.
  7. Ajouter ensuite le persil et la coriandre hachés, les amandes coupées en 4 et mélanger 20sec/couteau inversé/ Vit 3.
  8. Rectifier l'assaisonnement
  9. Farcir les de cette préparation, repositionner le chapeau sur chaque tomate et disposer dans un plat à gratin. Enfourner 30 minutes.
  10. Servir chaud.
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Tomates farcies au blé
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Le Gourmand 22/01/2016 11:27

une recette irrésistible

lapopottàlolo 23/05/2014 10:00

hum, belle idée savoureuse, je vais tester avec de l'orge perlé ! je te dirai ce que cela a donné !

delphine 23/05/2014 12:50

Avec plaisir...Bises

lolo 23/05/2014 09:10

J'avais beaucoup aimé la version que j'avais testé il y a quelques temps de ça ! Ta version est toute aussi tentante ! Bonne journée bises

delphine 23/05/2014 12:50

Merci..Bises

Christelle 22/05/2014 21:50

Cette recette m'attire, je la ferai avec plaisir, merci Delphine.....et aurélie!

delphine 23/05/2014 12:51

Avec plaisir Bisous...

Cuisine simple et facile 22/05/2014 18:30

Une belle recette très appétissante.

delphine 22/05/2014 18:38

Merci beaucoup