Purée de fèves.

Publié le par delphine

Purée de fèves.

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Lorsque j'ai vu cette purée de fèves sur le blog de Cuisine simple et facile, j'en avais l'eau à la bouche, j'avais justement des fèves dans mon congélateur alors hop en cuisine...

Merci Karine nous nous sommes régalés, vous pouvez voir sa recette ici

J'ai adapté la recette avec mon thermomix

Ingrédients:

  • 450 gr de fèves surgelées (j'ai pris 1 sachet Picard)
  • 750g d'eau
  • 60g de lait
  • 1 oignon
  • 20g d'huile d'olive
  • Ciboulette / Persil
  • Sel et poivre

Préparation avec thermomix:

  1. Pour la cuisson des fèves vous avez le choix entre la cuisson à la vapeur ou à l'eau bouillante, j'ai opté pour celle à l'eau bouillante.
  2. Pour la vapeur il suffit de mettre l'eau dans le bol, de placer les fèves dans le Varoma et de faire chauffer de 15 à 20 minutes (selon la grosseur de vos fèves)/ Varoma/Vit1.
  3. Pour la cuisson que j'ai choisi, il faut mettre l'eau dans le bol et les fèves surgelées puis chauffer à100°c/11mn/mijotage.
  4. Filtrer les fèves dans le panier à cuisson et réserver. Rincer votre bol.
  5. Éplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vIT5;
  6. Racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 2min/100°C/Vit1.
  7. Ajouter les fèves et faire chauffer 4min/100°C/Vit1.
  8. A la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.
  9. Mixer 30sec/Vit10....A Table.....et régalez-vous.
Purée de fèves.
Purée de fèves.
Purée de fèves.
Purée de fèves.
Purée de fèves.

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Cooking Julia 15/05/2014 19:13

Moi aussi j'ai des fèves dans mon congel... ton idée me tente bien, je crois que je vais l'essayer !

delphine 22/05/2014 19:27

J'irai voir....

Cooking Julia 22/05/2014 19:22

Merci ! Alors ce sera pour dans quelques jours.

delphine 22/05/2014 07:43

Oui avec plaisir....

Cooking Julia 22/05/2014 07:03

Ca y est, recette réalisée et super bonne ! M'autorises tu à la reprendre sur mon blog ? Merci d'avance ! Bonne journée

delphine 15/05/2014 19:36

C'est super bon....

lolo 15/05/2014 08:04

Quelle belle idée cette purée ! Elle devrait plaire à mon loulou et lui permettra de goûter pour la première aux fèves ! Bonne journée bises

Lou 14/05/2014 19:59

Quelles superbes couleurs ! Ça donne envie !

delphine 14/05/2014 20:05

Merci.

Assia 14/05/2014 16:27

Humm j'adore les fèves et ta purée est juste sublime! j'en ai fais un houmous de fèves qu'on a adoré! J'ai trouvé la recette dans le nouveau livre végétarien de thermomix:)Bisous et belle fin de journée

delphine 14/05/2014 16:37

Je vais aller voir car j'ai ce livre...Merci Bises

Cuisine simple et facile 14/05/2014 14:23

Merci Delphine !!! Une petite merveille cette purée !!! hummm ... Bisous

delphine 14/05/2014 15:04

Bisous Karine.....Tes recettes me plaisent beaucoup.

josette 14/05/2014 13:30

elle est superbe ta purée de fèves et sa l'air délicieux.bonne après-midi bises

delphine 14/05/2014 13:48

Merci Josette Bisous

Aux Délices de Pomme 14/05/2014 13:30

Elle m'a l'air vraiment belle ta purée !!! En tout cas, elle est déjà très belle :) !!!

delphine 14/05/2014 13:49

Merci...