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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Meringues au chocolat (ou pas!)

J'ai beaucoup aimé participer à un tour un cuisine j'ai donc réitéré pour le tour n°361. Je vous invite à vous y inscrire on fait de belles découvertes. http://www.untourencuisine.com

J'ai pioché une recette sur le blog http://benecuisine.overblog.com de Benecuisine.

Et c'est AurelieWa du blog http://mesenviesetdelices.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai choisi de faire des meringues, voici la recette de Béné.

Ingrédients:

  • 3 blancs d’œufs (qui datent de plusieurs jours, et qui ont été conservés au frais dans une boite hermétique, et laisser revenir à température ambiante)

  • 105 g de sucre en poudre (35g par blanc)

  • 105 g de sucre glace (id)

  • du colorant

  • du chocolat

Préparation:

  1. Au batteur monter les blancs en neige. Il faut commencer doucement et augmenter la vitesse progressivement.Quand ils sont mousseux, ajouter le sucre en poudre en plusieurs fois et le colorant (j'ai pris du blanc). Continuer a monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. (Environ 15 minutes)

  2. Incorporez le sucre glace délicatement en une fois, à la Maryse.

  3. Mettre la préparation dans une poche munie d'une douille cannelée. faire des spirales serrées en partant du centre pour faire des roses sur une silpat ou un papier cuisson adapté. (J'ai saupoudré de colorant avec une passoire pour obtenir cet effet, mais si vous n'aimez pas vous mettez votre colorant de la couleur de votre choix au moment où vous montez les blancs.°

  4. Faire cuire 1h30 à 100°.

  5. Pour les choco-addicts, faire fondre le chocolat et tremper le fond des meringues dedans. laissez refroidir.

Je suis contente du résultat et pour une fois j'ai trouvé le bon dosage de sucre...Encore une belle découverte pour moi.

Vous pouvez voir les meringues de Béné ici,

Cliquer sur les flèches.
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Meringues au chocolat (ou pas!)
Meringues au chocolat (ou pas!)
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Commenter cet article

Le gourmand 22/10/2015 11:05

c'est super pour les enfants :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Notre-amour-de-cuisine 06/10/2015 06:52

J'adoooore et vais vite essayer, merci bisous

cecily 15/05/2014 00:34

super jolies ces sucettes meringue

delphine 15/05/2014 07:16

Merci beaucoup Bonne journée

Christelle 12/05/2014 22:36

Oh qu'elles sont belles ces meringues!!! Bravo Delphine!

delphine 13/05/2014 07:39

Merci Christelle bises

lolo 12/05/2014 09:57

Que c'est joli ! C'est une superbe idée ! Bonne journée et à bientôt !

delphine 12/05/2014 12:12

Merci beaucoup Bises et bonne journée.

virginie moreau 11/05/2014 21:11

Elles sont très belles tes meringues en sucette !!!!!!!!

delphine 12/05/2014 12:12

Merci beaucoup...Bises

HLM 11/05/2014 17:51

Elles sont géniales, ces meringues!

delphine 11/05/2014 18:52

merci....

angelique 11/05/2014 14:28

cest original, cest pas mal du tout, iiiiii, ca donne plein d'idée et de ttes les couleurs :)

delphine 11/05/2014 16:50

Merci Angélique Bisous.

Chantal 11/05/2014 13:48

Elles sont magnifiques ces sucettes!
Chantal

delphine 11/05/2014 14:03

Merci Bises

Cuisine simple et facile 11/05/2014 13:20

Elles sont superbes tes meringues !!! En plus en sucette, c'est très original !! Suis fan à 200 % !! biz :)

delphine 11/05/2014 14:03

Merci beaucoup Bisous

Assia 11/05/2014 10:40

C'est ma grande qui est fan de meringues et j'en fais souvent! très jolies en sucettes:)

delphine 11/05/2014 14:02

Merci Assia Bisous