Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, yaourt, caramel, agar agar, vanille, Thermomix, Gourmandises sucrées

Crèmes caramel et vanille

10 Mai 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je me suis largement inspirée des crèmes de Mélanie N., elle nous a généreusement partagé sa recette sur un groupe de cuisine...Encore merci à elle.

Ingrédients:

500g de lait entier
1 cuillère à soupe d'arôme vanille
2 g d'agar agar
50g de sucre vanillé.
Caramel liquide pour les fonds des moules

Préparation:

Mettre tous les ingrédients sauf le caramel dans le bol et faire chauffer 10minutes/90°C/Vit3.
Pendant ce temps mettre le caramel dans le fond des moules et verser la préparation sur le caramel. (Si vous utilisez du sucre vanillé Thermomix filtrer la préparation avec une passoire pour enlever les résidus de gousse de vanille)
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Attendre 3 à 4 h avant de démouler.

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Le gourmand 02/11/2015 15:29

simple et bon :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/rhinoplastie-tunisie.php

marietou 21/10/2014 19:03

sa a l'air d'être super bon ce que tu as fait mais est-qu'on peut remplacer l'agar agar par autre chose ?

delphine 21/10/2014 19:08

Bonsoir, Oui vous pouvez remplacer par 3 feuilles de gélatines, merci de votre visite.

Christelle 12/05/2014 22:41

De bonnes petites crèmes, miam!

josette 11/05/2014 18:42

bien appétissante tes crèmes!! bonne soirée bisous

delphine 11/05/2014 18:59

Merci Josette bisous.

cécilia 10/05/2014 21:06

bonsoir je n'ai pas de agar agar peut on mettre simplement du sucre
merci de vos réponses bonne soirée

delphine 11/05/2014 09:07

Non cela ne marchera pas, car l'agar agar est un gélifiant et votre crème restera liquide, si vous avez des feuilles de gélatine, il vaut mieux prendre cela. Il vous faudra 3 feuilles de gélatine, vous les mettez à ramollir dans l'eau froide au tout début de la recette, et vous la mettez à la fin de préparation dans le lait chaud, bien mélanger pour la dissoudre. Bonne journée.

sabine 10/05/2014 20:03

bonsoir ,votre recette doit être trop bonne ,j adore les flans .
peux t on la faire avec du 1/2 écrémé ,car je n ai pas de lait entiers.
Merci pour vos super recettes.

delphine 10/05/2014 20:09

Vous pouvez essayer, je pense que cela peut fonctionner....Merci pour votre visite....Bonne soirée

Ben 10/05/2014 17:25

Bonjour, superbe blog !!
J'ai tagué ton blog pour mes "Liebster Award".

Voici le lien: http://lesgourmandisesdeben.overblog.com/2014/05/liebster-award-01.html

Bonne continuation! ;-)

delphine 10/05/2014 17:37

Merci.

Yasminebelle 10/05/2014 17:07

Bonjour on chauffe le tout dans une casserole???;)

delphine 10/05/2014 17:33

J'ai utilisé le thermomix, mais si vous ne l’avez pas vous pouvez le faire à la casserole mais attention il ne faut pas faire bouillir la préparation...

myrtille 10/05/2014 15:11

hé hop encore du plaisir pour les hanches hihihiihii

gros bisous ma belle

delphine 10/05/2014 17:37

Gros bisous....

Cuisine simple et facile 10/05/2014 12:48

Celle là je vais la tester !!! J'adore ces crèmes vanille / caramel ... Et hop dans mes recettes à faire ;)

Assia 10/05/2014 12:44

Humm une belle crème super gourmande, je note. j'en ai fais pour notre dessert aux carambars hihi:)Bisous et bon we

delphine 10/05/2014 14:34

Bises bon week....