750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crème à l'orange

J'ai découvert cette recette sur le blog d'Assia, son blog me fait voyager, il y a beaucoup de recettes avec de multiples saveurs et de belles découvertes gustatives.

Allez lui rendre visite en cliquant ici

Sa fille est allergique aux œufs, et cette crème à la particularité d'être sans œuf....

Je vous partage sa recette, et je vous mets aussi la préparation avec Thermomix.

Voici les ingrédients:

Pour 4 verrines

  • 400 ml de crème liquide épaisse (c’est important pour qu’elle tienne) 400g
  • 80 g de sucre
  • 60 ml de jus d’orange 60g
  • 30 ml de jus de citron 30g
  • zeste d’une orange (réserver quelques zestes pour la décoration)

Préparation:

  1. Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

  2. A la première ébullition, cuire à feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange, les jus et remuer un peu pour mélanger le tout, laisser infuser quelques minutes.
  3. A cette étape vous avez le choix de filtrer le zeste ou laisser( je l’ai laissé)

  4. Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour figer (3h minimum).

Préparation avec Thermomix

  1. Mettre dans le bol la crème et le sucre puis faire chauffer 90°C/Vit2/3min. Enlever le gobelet jusqu'au bout de la recette.
  2. Continuer à faire chauffer à 100°C / Vit mijotage/4min
  3. Ajouter le zeste d'orange, les jus et remuer 2min/mijotage.
  4. A cette étape vous avez le choix de filtrer le zeste ou laisser( je l’ai laissé)

  5. Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour figer (3h minimum).

Crème à l'orange
Crème à l'orange
Crème à l'orange
Crème à l'orange

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Le gourmand 02/11/2015 15:21

bonne recette :)
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/rhinoplastie-tunisie.php

Minoux 04/05/2014 21:00

hum ce doit être un délicieux dessert, à tester avec momo !

delphine 05/05/2014 12:38

Oui super bon et j'en ai fait aussi avec du citron, un délice.

christelle 02/05/2014 22:43

des petites crèmes à déguster en dessert ou au gouter, elles me tentent bien! merci Delphine

delphine 03/05/2014 17:16

Oh oui elles sont super bonnes....

Assia 02/05/2014 17:39

Coucou ma douce Delphine, je te remercie beaucoup de ce joli clin d'œil et tes gentils mots qui me vont droit au cœur! Tu l'a sublimé cette crème et tu m'a donne l'eau a la bouche hmmm! Je te pique une tite photo pour te remercie encore:)Gros bisous et belle soirée ma belle

delphine 02/05/2014 20:32

C'est moi qui te remercie, j'ai fait une très belle découverte et tous les jours je suis contente de voir tes belles recettes...Du coup j'ai testé les crèmes au citron , c'est trop bon.....Mille merci bisous doux....Bonne soirée

Cuisine simple et facile 02/05/2014 13:34

hummmm !! des crèmes bien appétissantes :)

delphine 02/05/2014 20:29

Merci....Bises