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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Scones au saumon et aux épinards

Recette trouvée sur le magazine PICARD

Ingrédients:

  • 100g d' émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez Picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus de citron.)
  • 50 g d’épinard en branches
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 250 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 60 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 à 2 jaunes d’œuf pour la dorure
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper le saumon en petits dés et émincer les feuilles d'épinard puis réserver.
  2. Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre, le sel et sabler du bout des doigts avec le beurre coupé en petits morceaux et la crème fraîche.
  3. Ajouter le lait, le saumon, les épinards et la ciboulette pour obtenir une pâte souple et former une boule sans la travailler.
  4. Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 ,5 cm et découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce. Les poser sur la plaque de cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf, puis les saupoudrer de poivre.
  5. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Laisser tiédir et déguster.
Scones au saumon et aux épinardsScones au saumon et aux épinards
Scones au saumon et aux épinardsScones au saumon et aux épinards
Scones au saumon et aux épinards
Scones au saumon et aux épinards
Scones au saumon et aux épinards

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Clarisse 29/03/2015 19:27

super bon !!!! Merciiiii
Lien de ma réalisation: http://www.foodreporter.fr/dish/index/id/928600

christelle 22/04/2014 11:34

ces petites bouchées sont très tentantes.... je reviendrais vous prendre la recette à coup sûr! merci Delphine

Pascale 14/04/2014 13:34

merci pour cette recette, cependant pouvez-vous préciser la quantité de lait à ajouter ???

delphine 14/04/2014 14:11

Oh merci j'ai fait un bel oubli, j'ai rectifié la recette, et supprimé une belle faute d'orthographe....Honte à moi ....Je suis désolée.. Encore merci pour votre petit commentaire....

noviceencuisine 02/04/2014 15:56

Excellente idée! je suis fan!
d'ailleurs je crois que je n'en ai jamais mangé meme des sucrés lol!

delphine 02/04/2014 16:32

Merci.

virginie moreau 02/04/2014 10:04

Au saumon et aux épinards, ce doit être trop bon !!!!!!!
J'organise le défi de saison 2 : Petites douceurs chocolatées si cela t'intéresse : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/04/01/29556963.html

delphine 02/04/2014 16:36

Ton défi m'intéresse bien, je vais réfléchir à une petite recette...Merci beaucoup bises

Assia 01/04/2014 20:42

Coucou Delphine, je suis revenue pour être sur que c'est chez toi! Ta version de scones est juste a tomber j'adore bravo:)Bisous et belle soirée

delphine 02/04/2014 08:08

Oui c'est moi Delphine, merci pour ta visite bisous.....

josette 01/04/2014 19:38

bien appétissant tes scones,surement délicieux.bonne soirée bises

delphine 02/04/2014 08:08

Merci Bisous