750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Flan pâtissier de Saloua

Beaucoup de recettes m'attirent sur le blog de Saloua et j'ai tenté son flan pâtissier

Voici sa recette:

Ingrédients:

Vous pouvez diviser les doses par 2

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  3. Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
  4. Verser progressivement le lait bouillant dessus.
  5. Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  6. Beurrer et fariner un moule à manqué. Foncer la pâte, la piquer et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
  7. Attendre que le flan soit froid pour le déguster.
  8. Astuce pour obtenir de la brillance badigeonner de confiture d'abricot !

Mon flan est beaucoup moins joli que celui de Saloua mais il était excellent. Si vous souhaitez voir sa belle réalisation cliquez ici

Réalisation avec le thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée dans une casserole.
  3. Pendant ce temps, mettre les œufs et le sucre dans le bol mixer 5sec/Vit 5, à la sonnerie racler les parois du bol ajouter la maïzena et mixer à nouveau 5sec/Vit5.
  4. Laisser la préparation dans le bol, mettre en position 2, et verser progressivement le lait bouillant dessus (par l'orifice du couvercle). Ne pas mettre la gousse de vanille.
  5. Puis programmer 2mn/60°C/Vit 2 enlever le gobelet.
  6. Mixer 5s/vit 5.
  7. Beurrer et fariner un moule à manqué. Foncer la pâte, la piquer et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
  8. Attendre que le flan soit froid pour le déguster.
  9. Astuce pour obtenir de la brillance badigeonner de confiture d'abricot !
Flan pâtissier de Saloua
Flan pâtissier de Saloua
Flan pâtissier de Saloua
Flan pâtissier de Saloua
Flan pâtissier de Saloua
Flan pâtissier de Saloua

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Commenter cet article

Le Gourmand 09/11/2015 14:29

un gâteau flan très bon :D

Marie 23/04/2014 07:01

bonjour Delphine , de bonne heure debout pour essayer ta recette du flan et faire plaisir a ma moitié ( son péché mignon ) et j'ai pas assez de maïzena , donc pas de flan , ce n'est que partie remise car il donne trop trop envie ,je te souhaite une bonne journée , gros bisous et ttes mes félicitations pour ton blog , tu le tiens mieux que personne ,

delphine 23/04/2014 08:15

Merci Marie ton commentaire me touche beaucoup....Grosses bises et bonne journée.

Assia 22/04/2014 08:35

Hmm il est super beau ton flan, je suis totalement fan:)Bisous et bon mardi

delphine 22/04/2014 10:02

Merci Bisous et bon mardi à toi aussi.

saloua 21/04/2014 17:47

il est superbe Delphine! jespère que vous vous êtes régaler ;)

delphine 21/04/2014 18:19

Oh oui c'était trop bon....Merci.

josette 21/04/2014 17:30

moi aussi,j'ai réalisée une de ses recettes ce midi!!
une superbe gourmandise miam!! bisous

delphine 21/04/2014 18:20

Hum on fait de belles découvertes sur la blogosphère...C'est super sympa.