Madeleines au thé....

Ingrédients:

• 2 œufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 35 g de lait
• 80 g de sucre semoule
• 80 g de beurre mou
• 1 cuillère à café de thé Rouge (Rooibos exotique) Thé saveur café
• 1 cuillère à soupe de miel liquide

Préparation au thermomix : TM31

1. Le temps de la préparation faire infuser dans une casserole le thé dans du lait tiède. (Environ 5 minutes, si vous le souhaitez plus corsé laisser un peu plus de temps).
2. Mettre le sucre et les œufs dans le bol, mixer 7sec/Vit7.
3. Ajouter la farine, la levure et mixer à nouveau 7 sec/Vit7 racler les parois du bol.
4. Mettre ensuite le beurre mou et le miel, mixer 7sec/vit7.
5. Mettre en position vit2 puis ajouter par le trou du couvercle le lait que vous aurez filtré au préalable.
6. Ensuite remuer, vit4/5 sec, racler les parois du bol.
7. Mettre votre préparation dans un saladier puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures minium.
8. Préchauffer votre four à 240°c, lorsqu'il est chaud, verser la pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines.
9. Mettre les madeleines au milieu du four à 240°C et laisser cuire 4 minutes.
10. Baisser la température à 180°C et laisser cuire pendant encore 4 minutes.
11. Démouler aussitôt...

A servir avec un bon thé de mon partenaire Thé saveur café, fournisseur de "Thé infusion"