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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Roulé de poulet aux poivrons:

Saloua du blog des "recettes algériennes" proposait un concours avec un panier imposé (poulet, paprika,oignon, poivrons), je me suis donc prêtée au jeu pour inventer une petite recette la voilà:

Grâce à cette recette,  j'ai réussi à gagner le concours....

Ingrédients:

  • 1 poivron jaune, rouge, vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 4 filets de poulet
  • huile d'olives (20g)
  • sel poivre
  • paprika
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 250g de pâtes

Préparation:

  1. Laver et éplucher les poivrons, l'oignon et la gousse d'ail, passer au mixer.
  2. Faire revenir avec un peu d'huile d'olives, saler, poivrer et mettre une pincée de paprika.
  3. Pendant ce temps, faire des tagliatelles de courgette à l'aide de votre économe.
  4. Mette vos tagliatelles sur un carré de film alimentaire, mettre par dessus votre filet de poulet puis votre farce aux poivrons ( enlever l'eau rendu des poivrons à l'aide d'un écumoire), enrouler le film alimentaire tout en le maintenant bien serré, et fermer les bords . Réserver un peu de farce avec le jus.
  5. Mettre les 4 boudins en cuiseur vapeur pendant 25 minutes.
  6. Pendant ce temps faire cuire les pâtes, mixer les poivrons en rajoutant 1 cuillère de crème fraîche et de moutarde.
  7. Accompagner vos roulés avec des pâtes et mettre un peu de sauce à côté..

Avec le thermomix TM31:

  1. Laver et éplucher les poivrons, l'oignon et la gousse d'ail, mettre dans le bol et mixer 5 sec/vit 5, racler les bords du bol à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter l'huile d'olive, un peu de sel, poivre et le paprika et rissoler 5 mn/100°/vitesse mijotage.
  3. Pendant ce temps faire des tagliatelles de courgette à l'aide de votre économe.
  4. Mette vos tagliatelles sur un carré de film alimentaire, mettre par dessus votre filet de poulet puis votre farce aux poivrons ( enlever l'eau rendu des poivrons à l'aide d'un écumoire), enrouler le film alimentaire tout en le maintenant bien serré, et fermer les bords . Réserver le reste de la farce de poivron dans le bol.
  5. Disposer dans le Varoma, les 4 boudins, mettre 250 g de pâte dans le panier cuisson, ajouter 400 g d'eau, puis faire cuire 20 min/Varoma.vIt2
  6. A la sonnerie vérifier la cuisson des pâtes selon vos pâtes, augmenter la cuisson de 8 minutes en rajoutant un peu d'eau.
  7. Enlever les pâtes et les filets de poulet, rajouter la crème fraîche, la moutarde mixer 30 s/Vit10 pour obtenir votre sauce.
  8. Disposer votre viande en coupant des rondelles de 4 cm, accompagner de pâtes et de la sauce.
  9. Bon appétit.
Roulé de poulet aux poivrons:
Roulé de poulet aux poivrons:Roulé de poulet aux poivrons:
Roulé de poulet aux poivrons:
Roulé de poulet aux poivrons:
Roulé de poulet aux poivrons:
Roulé de poulet aux poivrons:

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Commenter cet article

destinationsaveurscatalanes 23/02/2014 18:24

Très joli et original. J'aime.

delphine 23/02/2014 18:46

Merci.

josette 22/02/2014 09:54

bonjour Delphine,j'aurai besoin de tes lanternes si tu es rentrée de vacances!! je t'envoie un message par contact!! bisous

delphine 22/02/2014 15:28

Je t'ai envoyé un mail j'espère que tu l'as reçu. Bisous

Nanou 21/02/2014 17:20

J'aimerai testé le repas sa l'aire bon

delphine 22/02/2014 07:56

Merci

Minoux 17/02/2014 21:03

superbe recette pleine de saveurs, à tester sans tarder !

delphine 19/02/2014 13:52

Merci.

noviceencuisine 17/02/2014 17:07

Et ben c'est vraiment trés gourmand! je pense que j'aimerai beaucoup et une sacrée presentation!

delphine 19/02/2014 13:52

Merci

christelle 15/02/2014 07:26

j'aime beaucoup ces petits roulés, et une fois coupés ils révèlent de belles couleurs! merci Delphine... et bonnes vacances!

Vaness" 15/02/2014 00:34

Hummmm !

josette 14/02/2014 20:11

une superbe assiette bien appétissante!! bonne soirée bises

delphine 14/02/2014 20:14

Merci Bisous