750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pâtes sauce courgette et gambas au citron.

Un petit plat de pâtes trsè savoureux avec cette sauce qui change.

Ingrédients:

  • 30 g de parmesan
  • 200 g de gambas
  • 1 petit citron: zeste et jus
  • 300g de courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de pâtes
  • 1200g d'eau tiède
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c à café de sel
  • 200g de crème fraîche
  • 1 c à café de ciboulette ciselée
  • 1 c à café d'aneth
  • poivre.

Préparation avec le TM31:

  1. Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 Sec/ vit 6. Débarrasser dans un récipient et réserver.
  2. Disposer les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérer le zeste du citron et le disposer sur les gambas.
  3. Couper les courgettes, en fines rondelles, les placer dans le panier. Éplucher l'ail et le mettre dans le panier avec les courgettes.
  4. Verser les pâtes, l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, insérer le panier, mettre le Varoma en place et programmer 15 mn/Varoma/ couteau inversé/ Vit1
  5. A la sonnerie; retirer le Varoma et le panier, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes.
  6. Renverser le bouillon conservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth et mixer 20 sec/ vit 8.
  7. Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas. Parsemer de parmesan.
Pâtes sauce courgette et gambas au citron.
Pâtes sauce courgette et gambas au citron.

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emilie 26/03/2014 21:44

Bonjour!
j'ai tester la recette, très bon mais un peu trop "aillé" à notre gout, par contre j'ai trouvé pas assez de courgettes et pas assez de gambas..
par contre pour les pâtes... il fallait les mettre dans le petit panier à mettre dans le bol?? parce que je les ai mise direct ds le bol et ça m a fait de la purée de pate.... du coup jen a recuit à la casserole!! lol
bon je débute avc le momix... dc j apprend!!!
mais en tout cas je garde la recette!!!

delphine 27/03/2014 07:42

Coucou, il faut bien mettre le couteau inversé si on tu as de la purée de pâtes. Merci pour tes commentaires et tu va voir une fois que tu auras dompté ton joujou tu vas t'éclater....

LadyMilonguera 01/02/2014 15:16

Cette assiette de pâtes me met l'eau à la bouche.

delphine 01/02/2014 15:50

Merci. Bisous..Bonne journée

Yolande 01/02/2014 14:10

Super! j'ai tout ce qu'il faut pour faire cette recette,je l'essaye dès demain.Je suis certaine que c'est un plat délicieux.

delphine 01/02/2014 14:30

Oui très très bon....