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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte aux poivrons

 

Des petites tartes que je fais souvent pour le dimanche soir...

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de poivrons verts
  • 300 gr poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 100 g d'emmental râpé
  • 4 branches de persil plat
  • paprika doux
  • sel fin, poivre blanc du moulin

Préparation:

  1. Préchauffez le four th. 6 (180°C).

  2. Pelez l’oignon et hachez-le.
  3. Ouvrez les poivrons en deux, retirez-en les graines et la partie blanche, puis taillez-les en petits carrés. Lavez la courgette, coupez-en les extrémités, puis râpez-la grossièrement, lavez et coupez la tomate en cube.
  4. Faites fondre l’oignon dans l’huile. Ajoutez-y les poivrons, la courgette et la tomate. Laissez-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les paprika. Salez et poivrez.
  5. Mélangez bien le tout et laissez refroidir.
  6. Abaissez la pâte dans le moule à tarte, ou dans un cercle.

  7. Effeuillez le persil et ciselez-le.
  8. Battez les 2 œufs avec le fromage râpé et le persil. Incorporez ce mélange à la préparation de légumes.
  9. Déposez la garniture obtenue sur le fond de tarte.
  10. Faites cuire au four, en position basse, pendant 35 à 40 min. Démoulez la tarte sur un plat de service et servez-la chaude.

Avec le thermomix.

  1. Préchauffez le four th. 6 (180°C).
  2. Pelez l’oignon, épluchez la courgette et mettre dans le bol, mixer vit5/ 5sec

  3. Ouvrez les poivrons en deux, retirez-en les graines et la partie blanche, puis taillez-les en petits carrés. Faites pareil avec la tomate

  4. Ajoutez l'huile d'olive dans le bol, mettre les poivrons et la tomate, faire mijoter 10minutes/70° / couteau inversé/mijotage.

  5. A la sonnerie ajoutez les œufs, la crème fraîche, l’Emmental râpé,le persil plat, le paprika, le sel et le poivre, mélanger 20 sec/Vit3/ couteau inversé.

  6. Déposez la garniture obtenue sur le fond de tarte.

  7. Faites cuire au four, en position basse, pendant 35 à 40 min. Démoulez la tarte sur un plat de service et servez-la chaude

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Tarte aux poivrons
Tarte aux poivrons
Tarte aux poivrons
Tarte aux poivrons

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Commenter cet article

Christelle 25/01/2014 08:23

Très appétissante cette tarte, avec une salade verte ça doit être un régal!

delphine 25/01/2014 08:46

Oui effectivement elle était très bonne....

LadyMilonguera 23/01/2014 20:00

Sympa cette tarte !!!

delphine 24/01/2014 07:46

Merci tes petits commentaires me font toujours plaisir...Bonne journée