750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Soupe à l'oignon gratinée au comté

Recette trouvée dans le hors série de cuisine actuelle...

Ingrédients:

  • 1 kg d'oignons (j'ai pris des surgelés pour éviter de pleurer que j'ai laissé décongeler dans une passoire)
  • 200g de comté
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 baguette
  • 1 feuille de laurier
  • sel poivre

Préparation:

  1. Peler les oignons et les émincer, si ils sont surgelés les laisser décongeler dans une passoire.
  2. Les faire cuire 15 minutes dans une cocotte avec l'huile, le beurre, du sel, du poivre en mélangeant de temps en temps
  3. Faire caraméliser les oignons 5 minutes supplémentaires en augmentant le feu avant d'ajouter vin et bouillon.
  4. Lorsque vous avez ajouté le vin et le bouillon et le laurier, cuire 35 minutes à couvert.
  5. Pendant ce temps, chauffer le four à 210°C. Découper le pain en rondelles et les disposer sur une plaque de cuisson.
  6. Enfourner pour 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement coloré.
  7. Régler le four sur la position grill. Râper le comté et le répartir sur les rondelles de pain.
  8. Enfourner 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  9. Servir la soupe bien chaude dans des bols et accompagner des croûtons au comté.
Soupe à l'oignon gratinée au comté
Soupe à l'oignon gratinée au comté
Soupe à l'oignon gratinée au comté
Soupe à l'oignon gratinée au comté

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

christelle 15/01/2014 06:20

une recette hivernale qui réchauffe! dommage que je sois la seule à aimer à la maison.... mais ça n’empêche que je peux m'en faire pour moi toute seule! merci Delphine, bon mercredi....

delphine 15/01/2014 07:29

Il m'en restait une part si j'avais su je vous l'aurai déposé...Une autre fois...Bon mercredi Bises.

ptitecuisinedepauline 13/01/2014 20:46

Une belle recette!

delphine 13/01/2014 20:53

Merci

Pomdepin 13/01/2014 20:37

Miam...parfait avec le froid qui arrive.

delphine 13/01/2014 20:54

Oh oui cela réchauffe....

LadyMilonguera 13/01/2014 19:33

Gratinée comme ça, c'est trop trop bon...

delphine 13/01/2014 20:06

Oh oui un vrai régal...