Muffins aux pommes.

19 Janvier 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Recette trouvée grâce à Frédérique dans cuisine actuelle....

Ingrédients:

Préparation:

Éplucher les pommes, ôter le trognon, coupez-les en quartiers puis en tranches.
Faire fondre 30 g de beurre et versez-le sur les pommes. Saupoudrer avec 30 g de sucre en poudre et mélanger pour que chaque tranche de pomme soit bien enrobée.
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper le reste du beurre en parcelles. Faites-le fondre à feu doux.
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le reste du sucre et fouetter vivement.
Ajouter le beurre et le lait et mélangez à nouveau.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et incorporer cette préparation à la précédente.
Verser au 2/3 dans des moules à muffins bien beurrés.
Disposer harmonieusement les pommes par dessus en rosace et enfourner pour 30 min.

Bon appétit.....