750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Moelleux chocolat blanc et noix de coco.

 

J'ai trouvé la recette sur le blog d'Anaïs, vous pouvez lui rendre visite ici.

Je vous partage sa recette...Et la mienne que j'ai réalisé avec mon Thermomix, comme quoi toutes les recettes peuvent-être adaptées....

La recette d'Anaïs

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat blanc
  • 120 gr de noix de coco râpée
  • 100 gr de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 60 gr de farine
  • 2 œufs
  • Un peu de lait

Préparation:

  1. Faire ramollir le beurre au micro-ondes ou à la casserole. Le mélanger au sucre.
  2. Dans ce mélange, ajouter les œufs et la farine.

  3. Faire fondre le chocolat avec un peu de lait, moi je le fais fondre doucement au micro-ondes en remuant de temps en temps.

  4. Verser dans un moule (silicone ou non, pas besoin de graisser puisque le mélange est déjà assez gras) et faire cuire entre 20 et 30 minutes à 160°..

Avec le thermomix

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat blanc
  • 120 gr de noix de coco râpée
  • 100 gr de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 60 gr de farine
  • 2 œufs

Préparation:

  1. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol, programmer à 5min/37°C/vit1.
  2. A la sonnerie remettre 5min/37°c/vit2, à la sonnerie si il reste quelques morceaux de chocolat non fondus mixer vitesse 7 quelques secondes, racler les bords du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter le sucre, la farine, et les œufs, mixer 25 seconde vit 5, racler les bords du bol à l'aide de la spatule..
  4. Ajouter la noix de coco et mixer à nouveau 20 secondes vit 4.
  5. Verser dans des moules silicones et faire cuire 30 minutes à 160°.
Moelleux chocolat blanc et noix de coco.
Moelleux chocolat blanc et noix de coco.
Moelleux chocolat blanc et noix de coco.
Moelleux chocolat blanc et noix de coco.

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Le Gourmand 04/12/2015 13:43

a essayer cette recette

Laure 22/01/2014 21:00

Bonjour, j'en ai fait ce soir, ils sont très bons. Comme c'était vraiment pénible de mettre la pâte dans le moule à cannelés, je l'ai mise dans une poche à douille et j'ai rempli mes moules, beaucoup plus rapide. La prochaine fois je ferai cuire un peu moins parce qu'un peu trop "sec" et pas assez moelleux à mon goût. Mais très bon quand même merci pour la recette.

delphine 08/02/2014 14:33

Oui je n'ai pas mis de lait, c'est peut-être pour cela que c'était plus épais, mais à la sortie du four j'ai trouvé cela moelleux, je vais rajouté le lait dans ma recette. Bisous.

Anaïs 08/02/2014 12:37

La pâte est épaisse chez vous Delphine et Laure? Peut être à cause du lait que vous n'avez pas mis? Normalement la pâte est comme une pâte à gateau un peu, assez liquide quand même. Et du coup le résultat est très fondant, plus fondant que moelleux d'ailleurs. Peut être le thermomix qui fait ça? C'est marrant d'une cuisine à une autre les différences! :)

delphine 23/01/2014 07:32

Bonjour, merci pour votre petit commentaire, bonne idée pour la à douille....Bonne journée.