750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

Plat préparé avec le livret de recettes envoyé par mon partenaire REGILAIT.

Ingrédients:

  • 350 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 1 filet mignon de porc de 1 kg
  • 2 échalotes
  • 80 g de moutarde à l'ancienne
  • 1 verre de vin blanc sec
  • beurre
  • sel.

Préparation:

  1. Détailler le filet mignon en médaillons.
  2. Mélanger le lait concentré non sucré et la moutarde à l'ancienne.
  3. Émincer les échalotes
  4. Faire cuire les médaillons au beurre 4 minutes sur chaque face.
  5. Retirer les morceaux et les réserver.
  6. Jeter le beurre de cuisson, ajouter les échalotes émincées et le verre de vin blanc, faire réduire de moitié puis ajouter le mélange lait-moutarde.
  7. Porter à ébullition et napper les médaillons de cette sauce
  8. Servir aussitôt.
Filet mignon de porc à la graine de moutarde.
Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

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Yolande 16/01/2014 21:02

Vraiment très bon facile et vite fait,parfait .
Merci pour cette recette.

delphine 17/01/2014 07:28

Merci Yolande, le plaisir est pour moi....

christelle 12/01/2014 23:18

très bonne recette, je la testerai c'est sur!! merci Delphine!

delphine 13/01/2014 07:49

De rien avec plaisir...Bises....

LadyMilonguera 11/01/2014 13:48

Elle met en appétit ton assiette...

delphine 11/01/2014 14:46

Merci...

Coco 11/01/2014 12:56

miam ça à l'air d'être délicieux !!
merkiiiiii

delphine 11/01/2014 14:46

Oui nous nous sommes régalés merci...