750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de tomates

 

Ingrédients:

  • 800g de tomates bien fermes
  • 100g d'oignon
  • 1 c à café de sucre
  • 70 g de concentré de tomate
  • 30 g de beurre
  • quelques gouttes de tabasco.
  • 50 g de cheveux d'ange
  • sel poivre
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 à soupe d'origan
  • persil haché

Préparation:

  1. Laver les tomates, les couper en 2, presser chaque moitié pour enlever l'eau et les pépins.
  2. Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mixer dans le bol avec les tomates, le sucre et le concentré de tomate 15s/vit 7
  3. Ajouter les autres ingrédients sauf la crème fraîche et cuire 10 mn/100°C/vit3
  4. A la sonnerie ajouter la crème liquide et mélanger 5 s/vit3
  5. Verser le contenu du bol dans une soupière et parsemer de persil haché.
  6. J'ai rajouter un peu de parmesan et de croutons.
Velouté de tomates
Velouté de tomates

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So-CuiZine 30/08/2019 10:30

Une délicieuse recette qu'il me plait de découvrir