Quiche asperges moutarde

17/12/2013 10:00

Première recette faite à partir du carnet de recettes de mon partenaire Régilait

Ingrédients:

350g de lait concentré non sucré Régilait
1pâte feuilletée
1 botte d'asperges vertes
4 œufs ( 2 entier+2 jaunes)
125 ml de lait entier
3 cuillères à soupe de moutarde
Noix de muscade
Comté râpé
150g de dé de jambon
sel poivre

Préparation:

Couper le bout des asperges, les peler et faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter.
Préchauffer le four à 180°C Mettre la pâte feuilletée dans un moule et la piquer avec une fourchette. La couvrir avec de la moutarde.
Dans un saladier, battre les œufs, les deux sortes de lait, le comté râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Disposer les asperges et des dés de jambon sur la pâte (garder quelques pointes d'asperges pour la décoration).
Couvrir avec la préparation.
Disposer joliment les dernières asperges et enfourner pendant 30-35 minutes.

Bon appétit.

Avec cette recette je participe au concours réalisé par cuisine simple et facile....

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