750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Lingôt d'or

 

Ingrédients:

  • 130 g de chocolat noir
  • 130g de beurre demi-sel
  • 650 g de crème de marrons vanillée
  • 4 œufs
  • Pour le glaçage et la finition
  • 150g de chocolat au lait
  • 15 g de crème liquide
  • sucre doré
  • meringues (facultatif)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. Lisser le mélange
  4. Le verser dans une jatte, mélanger la crème de marrons, puis les œufs, l'un après l'autre en fouettant après chaque ajout.
  5. Verser dans un moule à cake de 26 cm de long beurré.
  6. Faire cuire 50 mn au four.
  7. Laisser refroidir puis démouler.
  8. Préparer le glaçage, porter la crème liquide à ébullition. La verser bouillante sur le chocolat haché. Couvrir et laisser en attente 5 mn puis mélanger.
  9. Laisser tiédir cette ganache, napper le fondant avec.
  10. Parsemer de sucre doré et mettre les meringues autour.
  11. Servir le lingot très frais, accompagné d'une crème anglaise à la vanille.
Lingôt d'orLingôt d'or
Lingôt d'orLingôt d'or
Lingôt d'or

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Le Gourmand 08/12/2015 10:27

ohhh c'est fort ce Lingôt d'or ;)

LadyMilonguera 24/12/2013 13:16

Elle est joliment réalisée !

delphine 24/12/2013 13:32

Merci.