750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cannelés saumon aneth

Merci à Claire, une collègue de travail pour la recette...Nous nous sommes régalés.

Ingrédients:

  • 25 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 tranches de saumon
  • 2 c à soupe d'Aneth

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 210°C
  2. Faire chauffer le lait et le beurre. Porter à ébullition.
  3. Mélanger la farine, l’œuf et le jaune d’œuf.
  4. Incorporer le lait chaud en mélangeant, saler, poivrer .
  5. Ajouter le saumon et l'aneth que vous aurez haché finement.
  6. Mettre dans vos moules sans remplir totalement.
  7. Cuire entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés.

 

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 210°C.
  2. Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min /100° /Vit1.
  3. Réserver le mélange dans un verre doseur à bec pour qu’il tiédisse pendant 10 min.
  4. Inutile de rincer le bol. Mettre la farine, l'œuf, le jaune d'œuf, sel et poivre et mixer 20sec/Vit3, puis mettre à nouveau 30sec/Vit 3 et  incorporer aussitôt, petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange « lait-beurre ».
  5. Mettre le gobelet et mixer 10sec/vit 4
  6. Ajouter le saumon fumé en lanières, et l'aneth puis mixer  30sec/Vit3.
  7. Remplir les moules à cannelés aux 2/3 et mettre au four pendant 25 minutes environ.
  8. Laisser reposer environ 3 min avant de démouler.

Le temps de cuisson peut varier en fonction des moules utilisés.

Cannelés saumon aneth
Cannelés saumon aneth
Cannelés saumon aneth

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pepette 22/12/2017 10:46

hum ! très appétissants, quelle vitesse pour la première étape lait + beurre ? merci pour la réponse.

Le Gourmand 06/01/2016 15:19

mmmm ces petits me donne envie de les dégusté

christelle 26/12/2013 07:33

des petits cannelés comme j'aime, merci pour la recette Delphine!

delphine 26/12/2013 10:44

Merci...Bises