Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Glace, Gourmandises sucrées, Thermomix, bûche, mangue, ananas, exotique, meringue, lychee, blanc d'oeufs, litchi

Bûche glacée exotique thermomix

25 Décembre 2013

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Ingrédients:

150 g de sucre en poudre
300g de lychees frais préalablement congelés
300g de mangues fraiches préalablement congelées
300 g d'ananas frais préalablement congelés
3 blancs d’œufs
30 g de crème fraîche épaisse
10 meringues

Préparation:

La veille congeler à plat et en fine épaisseur les fruits, lavés, épluchés, dénoyautés et coupés en morceaux.

Chemiser un moule à cake de film alimentaire.
Mettre 50 g de sucre dans le bol et mixer 15 s/ vit 9
Ajouter les lychees, un blanc d’œuf et 10 g de crème fraîche, puis 30 s/ Vit 6 en vous aidant de la spatule.
Étaler la glace au fond du moule et lisser.
Émietter environ 3 meringues sur toute la surface.
Laver le bol et préparer de la même façon la glace à la mangue avec les mêmes quantités d'ingrédients.
L'étaler sur les meringues, la lisser et émietter à nouveau 3 meringues.
Laver le bol et préparer la glace à l'ananas de la même façon.
L'étaler sur le reste de la bûche, la lisser et mettre le moule au congélateur pendant 6 h environ.
Au moment de servir démouler et décorer éventuellement de crème chantilly, de petites meringues...

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Anne 27/12/2018 08:40

Bonjour très bonne recette
Merci

delphine 27/12/2018 12:01

Encore un grand merci à vous. Passez de bonnes fêtes, merci de votre confiance.

Anne 12/12/2018 19:16

Bonsoir, voila mes fruits sont au congel plus qu' a la faire ....vais la faire peux être demain ca va aller pour Noël ?
J aurai voulu faire un essai mais pas eu le temps
Bonne soiree

delphine 12/12/2018 20:46

Oh oui bien sûr cela se garde plus d'un mois au congélateur, j'espère que cela vous plaira.
Bonne soirée

Nathalie Lepelletier 10/12/2018 23:11

On peut la faire quelques jours avant ? Dans ce cas, il faut la sortir un peu avant ou pas ? Merci

delphine 11/12/2018 07:23

Bonjour Nathalie, cela se mange glacé, donc il vaut mieux la sortir 10 minutes à l'avance le temps de la décorer. Mais pas trop longtemps pour qu'elle ne risque pas de fondre, si non cela ne sera plus présentable.
Merci de votre visite
Bonne journée

Anne 04/12/2018 16:50

Bonsoir, je suis à la recherche d une bûche glacée et géniale tombe ici , une petite question la crème chantilly on la met sur la bûche glacée ?
Merci vais aller faire un tour sur votre blog

delphine 05/12/2018 20:18

Bonsoir, vous ne me dérangez pas..au contraire cela me fait très plaisir de pouvoir vous répondre. Vous pouvez prendre des lychees en boîte et comme vous le dites il faudra bien les égoutter..Je pense que cela sera aussi bon.
Bonne soirée

Anne 05/12/2018 19:44

Bo soir, merci donc je vais m en passer, par contre j ai du mal à trouver des lycees frais , vous dite que c est pas top en boîte mais si j egoutte bien les fruits sur du sopalin et met au congel après ca peux le faire ?
Excusez moi pour le derangement

delphine 04/12/2018 17:36

Bonsoir oui vous pouvez décorer avec de la crème chantilly pour mettre sur le haut de la bûche pour la présentation. Je ne l'ai pas ajouté dans la liste des ingrédients car pour ma part elle se suffit à elle même, mais pour les plus gourmands cela peut être sympa..C'est selon vos goûts.
Merci de votre visite
Belle soirée

Frederique 31/12/2017 13:30

Ça y est au congelo pour ce soir !!le réveillon !
Merci pour cette recette !!
Vous dit demain 1er Janvier se qu’on dit mes invités
Bonne soirée du nouvel an 2018 à tous

Frederique 31/12/2017 13:30

Ça y est au congelo pour ce soir !!le réveillon !
Merci pour cette recette !!
Vous dit demain 1er Janvier se qu’on dit mes invités
Bonne soirée du nouvel an 2018 à tous

sand 29/12/2017 15:07

bonjour
peut on prendre des fruits en boite et les congeler pour réaliser cette recette? Merci

delphine 29/12/2017 15:15

Vous pouvez essayer mais j'ai peur que cela rende trop de jus..Vous me direz si vous faites l’essai. Passez de bonnes fêtes/

Ange 01/12/2017 07:44

Bonjour pour les meringues je vais en acheter en boulangerie je vais faire que deux sorte de fruit a base de coulis congelés en cube je voulais savoir pourquoi rajouter de la créme je voulais savoir ce que sa apporte merci beaucoup je me lance se week end elle seras prete pour le 24

delphine 29/12/2017 15:14

La crème rend la glace plus onctueuse.
Désolée de vous répondre aussi tard.

Ange 30/11/2017 16:27

Bonjour ou acheter des meringues car pas envie den faire merci beaucoup

delphine 30/11/2017 18:24

Vous pouvez les trouver dans les grands magasins dans le rayon confiseries ou biscuits.
Bonne soirée

Le gourmand 23/10/2015 10:57

ca donne envie cette glace ^^

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

danoee 26/12/2013 10:50

Un pur régal. On croirait croquer dans des fruits frais

delphine 26/12/2013 18:15

Exactement cette glace est très bonne, tous mes invités ont adoré.....

christelle 26/12/2013 07:38

une glace pour finir le repas, ça me convient très bien! et les goûts doivent être succulents...il ne me reste juste qu'à avoir le thermomix....et c'est le plus compliqué! lol!

delphine 26/12/2013 10:43

Une très bonne glace....Et vraiment très contente du thermomix, je m'en sers tous les jours...A bientôt pour une démonstration....

josette 25/12/2013 16:51

bon j'ai fait que des bêtise,j'ai mis un commentaire ou il ne faut pas!!!. re bises

delphine 25/12/2013 16:55

T'inquiète...Bises

josette 25/12/2013 16:50

dommage,on peut pas l'imprimer!!! bisous

Bûche glacée exotique thermomix

Préparation:

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