Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Recettes de base, Friandises, amande

Nougatine

6 Novembre 2013

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Ingrédients:

Préparation:

Faire cuire le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau 10 minutes à feu moyen pour obtenir un caramel légèrement brun.
Hors du feu ajouter le beurre et les amandes.
Mélanger et remettre à cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, tout en remuant.
Verser la nougatine sur une feuille de silicone, puis mettre une feuille de papier sulfurisé dessus.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la sur 4 à 5 mm d'épaisseur.
Faire les formes que vous souhaitez rapidement car la nougatine va se refroidir et elle deviendra cassante.