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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..
Recettes de base, Friandises, amande

Nougatine

6 Novembre 2013

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

 

Ingrédients:

  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 20 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'amandes mondées et hachées

Préparation:

  1. Faire cuire le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau 10 minutes à feu moyen pour obtenir un caramel légèrement brun.
  2. Hors du feu ajouter le beurre et les amandes.
  3. Mélanger et remettre à cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, tout en remuant.
  4. Verser la nougatine sur une feuille de silicone, puis mettre une feuille de papier sulfurisé dessus.
  5. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la sur 4 à 5 mm d'épaisseur.
  6. Faire les formes que vous souhaitez rapidement car la nougatine va se refroidir et elle deviendra cassante.
La réalisation.La réalisation.La réalisation.
La réalisation.La réalisation.

La réalisation.

Nougatine
Nougatine

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Danielle 06/11/2013 18:07

JP va se régaler

delphine 06/11/2013 21:21

Oui cela part très vite ce genre de chose chez nous....

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