750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon à la crème et au parika.

Filet mignon à la crème et au parika.

Ingrédients:

  • 2 filets mignons d'environ 400g chacun
  • 40 cl de crème liquide
  • 100g d'emmenthal
  • 2 oignons
  • huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de farine.
  • 1 cube de bouillon.
  • 2 cuillères à soupe de persil haché.
  • Paprika doux
  • Sel de camargue:

Préparation:

  1. Taillez le fromage en bâtonnet de 4 cm de long
  2. Peler l'oignon et le couper en dés.
  3. Rouler les filets mignons dans la farine.
  4. Dans une cocotte, faire dorer la viande dans un peu d'huile d'olives de tous les côtés, ajouter les oignons, faire revenir quelques minutes.
  5. Ajouter les dés de fromage, et les laisser fondre quelques minutes.
  6. Ajouter la crème liquide puis le bouillon dilué dans un bol d'eau chaude.
  7. Mélanger bien le tout, faire cuire à couvert sur feu doux pendant 40 minutes.
  8. Dresser les filets sur un plat de service chaude, ajouter le persil à la sauce.

Régalez-vous.

Filet mignon à la crème et au parika.
Filet mignon à la crème et au parika.

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christelle 01/12/2013 08:09

moi qui n'ai pas d'idée en ce moment pour cuisiner, je suis bien inspirée, merci Delphine!

delphine 01/12/2013 08:26

En plus c'est facile à faire....