750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte au citron.

Voici un des desserts préférés de mon mari, la tarte au citron meringué..Vous n'êtes pas obligé de la faire meringué mais la meringue coupe un peu l'acidité du citron.

Ingrédients:

  • 1 pâte sablée j'ai incorporé des zestes à la recette.
  • Jus de 3 citrons
  • zestes
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • 60 gr de beurre
  • 150 gr de sucre semoule

Meringue:

  • 2 blancs d'oeufs
  • 200gr de sucre glace.

Préparation:

Faire la pâte sablée et préparer le moules, préchauffer le four à 190°C

  1. Faire fondre le beurre, le laisser tiédir et mettre les zestes, puis incorporer le jus des citrons, mélanger.
  2. Mettre les œufs et mélanger, ajouter le sucre et mélanger.
  3. Mettre la préparation dans les moules à tarte.
  4. Mettre au four entre 25 et 30 minutes.
  5. Attendre le refroidissement de la tarte pour faire la meringue.
  6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre glace à la fin, laisser tourner le robot, vous devez obtenir un bec d'oiseau.
  7. Mettre la meringue dans une poche à douille, et abaisser sur vos tartes, puis passer le chalumeau pour dorer la meringue.

 

Tarte au citron.Tarte au citron.
Tarte au citron.Tarte au citron.
Tarte au citron.

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Le Gourmand 09/11/2015 16:25

oh j'aime la présentation c'est jolie

Coco 21/10/2013 16:34

j'ai pas de chalumeau, je peux passer sous le gril quelques minutes à la place ??

delphine 21/10/2013 16:42

Oui mais fait attention cela va vite....Regarde bien ta tarte pour que cela ne devienne pas marron foncé....

Danielle 20/10/2013 22:22

on dirait que cette tarte vient de chez le patissier

delphine 21/10/2013 07:39

Pour une fois j'étais super fière de moi.....