Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Cassolette de fruits de mer.

12 Octobre 2013

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Voici des petites cassolettes assez simples à réaliser et très savoureuses.

Ingrédients:

500g de noix de st jacques
200g de crevettes décortiquées (ou cocktail de fruits de mer)
300g de champignons émincés
500g de moules dé coquillées
20cl de crème fraîche
gruyère râpé
chapelure
1/2 verre de vin blanc
3 échalotes
huile d'olives, ail, persil poivre sel.

Préparation:

Nettoyer les champignons les émincés les faire cuire dans un peu de beurre.
Décoquiller les moules et préparer les crevettes.
Faire revenir les St jacques dans une poêle avec de l'ail quelques secondes. Retirer et récupérer le jus.
Faire dorer les échalotes hachées avec de l'huile d'olives.
Ajouter le vin blanc et le jus des st Jacques, les crevettes, les st Jacques, les moules et les champignons. Mélanger le tout.
Verser la crème fraîche en remuant doucement. Ajouter le gruyère. Laisser revenir le tout 2 ou 3 minutes.
Verser la préparation dans un plat allant au four.
Saupoudrer de chapelure et laisser gratiner au four.

Bon appétit.

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Danielle 10/11/2013 21:54

je vais en faire un dans la semaine

delphine 11/11/2013 08:19

Tu me diras ce que tu en penses nous on adore, en plus c'est rapide à faire....

Coco 12/10/2013 21:14

Kikoo, dis, c'est une idée où dans le mélange de fruits de mer, j'y vois autres que moules, crevettes et St Jacques ? j'ai l'impression qu'il y a aussi des calamars, des coques, ça ressemble à un mélange de fruits de mer complet :-)

Coco 14/10/2013 08:02

Super la modification :-D

brocard 13/10/2013 12:46

Merci coco, du coup j'ai modifié la recette j'ai mis le cocktail merci pour tes commentaires ça fait chaud au coeur....

Coco 13/10/2013 10:08

Désolée Delphine, je fais comme toi aussi, je prend un cocktail, plus facile surtout hors saison, tu déchires grave, tu me donne l'eau à la bouche sur tout !!!

brocard 13/10/2013 09:55

Oui tu as raison j'ai rajouté un cocktail de fruits de mer mais normalement la recette originale c'est sans ce cocktail, j'ai voulu innover....mais c'est très bon quand même, en fait tu peux mettre ce que tu veux c'est selon les goûts....Je vais peut-être le rajouter dans la recette, quand penses-tu?