750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte au citron façon verrine.

Nous adorons la tarte au citron et cette fois-ci, j'ai choisi de la présenter autrement.

Tarte au citron revisitée en verrine

Ingrédients pour 4 verrines:

4 palets breton.

Pour la crème aux citrons:

  • 1 œuf entier
  • 2 jaunes d’œufs.
  • Zestes de citrons
  • Jus de 3 citrons
  • 30gr de beurre
  • 100 gr de sucre.

Pour la meringue:

  • 3 blancs d’œufs
  • 150 gr de sucre glace

La préparation:

  1. Ecraser un palet breton au fond de la verrine.
  2. Laver les citrons, puis prélever des zestes, presser les trois citrons pour obtenir le jus.
  3. Dans le bain-marie , mélanger les zestes, le jus de citron, les œufs, le beurre et le sucre. Mettre un peu d'eau dans la casserole puis mettez votre bol à bain marie dessus, fouetter le mélange jusqu'à épaississement (environ 10mn).
  4. Faire refroidir votre appareil avant de mettre sur le palet breton. Répartir de façon à peu près égale dans chaque verrine pour ne pas faire de jaloux
  5. Monter les blancs en neige lorsqu'ils commencent à être bien fermes ajouter le sucre glace. Cela peut prendre 5 minutes. Je mets ma meringue dans une poche à douille pour faire de belles petites formes, puis je chauffe au chalumeau.
Tarte au citron façon verrine.
Tarte au citron façon verrine.

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chevrette13 15/11/2019 13:53

bonjour
justement je voulais en faire une légère, ici la pâte en moins
je crois que je vais essayer !!
bisous

delphine 15/11/2019 17:47

Avec plaisir j'espère que cela te plaira.
Belle soirée

mélie melo en cuisine 24/01/2016 18:36

Coucou ma belle j 'ai revisité ta recette pour ma participation à l'édition - de passe plats entre amis , gros bisousss ma belle http://www.meliemeloencuisine.com/2016/01/mojitos-facon-verrine-avec-ou-sans-thermomix.html

Le gourmand 28/10/2015 10:08

oh ça donne envie ^^

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

danygard 29/09/2013 16:35

Comme cela à l'air bon : superbe présentation, ce dessert doit être très frais

brocard 29/09/2013 17:09

Cela change de la tarte au citron....