Panna cotta au praliné allégée

Publié le par delphine

J'aime beaucoup les panna cotta, je trouve que c'est un dessert frais et léger. J'avais déjà réalisé des panna cotta pralinée ici, mais cette fois-ci j'ai tenté une recette plus légère pour ceux qui font attention à leur ligne...

Ingrédients:

  • 150 ml de crème liquide légère
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de praliné de mon partenaire Cuisine addict
  • 1 g d'agar-agar ou 3 g de gélatine en feuille
  • 4 cuillères à soupe de pralin en poudre

Préparation:

  1. Pour ceux qui prennent de la gélatine en feuille, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Dans une casserole, faire fondre le praliné dans la crème et le lait mélanger.
  3. Quand le praliné a fondu, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 30 secondes. (si vous utilisez des feuilles de gélatine, les ajouter essorées et bien mélanger, hors du feu).
  4. Verser dans les petits pots et placer au frais pour plusieurs heures jusqu'à ce que les crèmes prennent.
  5. Avant de servir, ajouter sur chaque pot 1 cuillère de pralin.

Préparation au TM5:

  1. Pour ceux qui prennent de la gélatine en feuille, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Mettre le praliné, le lait et la crème dans le bol et faire chauffer 4 min/100°C/vit2
  3. A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines essorées et mixer 30sec/Vit4; si vous utiliser de l'agar-agar, poursuivre la cuisson 1 min/105°C/Vit3.
  4. Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
  5. Au moment de la dégustation, ajouter sur chaque pot 1 cuillère de pralin.

Source Journal des femmes

Panna cotta au praliné allégéePanna cotta au praliné allégée
Panna cotta au praliné allégée
Panna cotta au praliné allégée
Panna cotta au praliné allégée
Panna cotta au praliné allégée
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gloewen 25/11/2016 00:10

Hummm... Je prendrais bien un petit dessert! =)

Raïssa 24/11/2016 23:46

Bien gourmandes tes panacottas!!!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/11/2016 18:29

Bravo pour ce beau dessert !! Bisous et bon weekend :-)

sherazade 24/11/2016 18:03

Hummm
Alors, on est deux.
Tes pannas cotta sont une vraie tentation.
On a envie d'y plonger sa cuillère...
Merci

gut 24/11/2016 17:59

Je partage ton avis sur les panna cotta ! je n'aimais pas ca avant mais c'était parce que je n'en avais pas mangé des faites maison !! C'est une belle idée au praliné comme ça delphine ! merci hro bisous

sotis 24/11/2016 17:04

oh qu'elles sont gourmandes tes panna cotta!!!! bisous

mélie melo en cuisine 24/11/2016 14:36

hummmmmm bien sympa

Isabelle 24/11/2016 14:09

De quoi se régaler sans culpabiliser

Carmencita 24/11/2016 10:15

au praliné j'adore es photos nous mettent l'eau à la bouche, bises

kekeli 24/11/2016 06:05

Si en plus c'est allégé...!!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 23/11/2016 22:50

un régal ton dessert ! bises

Not Parisienne 23/11/2016 22:06

J'adore la panna cotta, c'est léger au gout mais pas si léger que ça à la base entre le lait entière et la crème... Avec ta version allégée c'est quand même mieux pour la ligne ^^

LadyMilonguera 23/11/2016 21:18

Gourmande cette panna cotta !

La gourmandise de Violette 23/11/2016 20:30

Quelle belle recette, alléchante tout en se faisant plaisir. Les photos sont très belles et donnent envie. Bonne soirée bisousss

chris 23/11/2016 16:54

Ah oui sympa au praliné!! Et allégé c'est encore mieux!!! ;)
bisous

guy59600 23/11/2016 14:49

jolie panna cotta c'est vrai que c'est délicieux et ont peux varier de différentes façons
très bon après-midi bises

Catalina 23/11/2016 13:48

toujours des bons desserts chez toi :), j'adore
bisous

Marie L 23/11/2016 13:27

Je m'invite juste pour le dessert. J'adore le pralin et le combiner à la panna cotta le rend encore plus tentant. Belle journée

Amalia 23/11/2016 11:47

Ca doit être trop bon!!!

Emy 23/11/2016 11:27

J'adore ça doit être super bon !!!

Mauricette 23/11/2016 11:11

Super ces photos ça donne envie, quel talent !
À oui ça me tente bien! Merci .

lesdelicesdethithoad 23/11/2016 10:29

une jolie panna cota comme je les aime!
bonne journée

vanni 23/11/2016 10:12

Une chouette panna cotta, humm, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère....
Bonne journée
Bises.

popote14 23/11/2016 09:35

ho je la note car j'adore la praline et tes crèmes me fons de l’œil hiiiii un bon dessert bonne journée bisous

aggietlili/Marie 23/11/2016 09:33

Une recette de dessert allégé ? Je prends de suite...Super idée ! Bonne journée Bisous !

MC 23/11/2016 09:09

Une belle revisite de la panna cotta avec en plus le croquant qui manque tant!
Bizz

Kakou 23/11/2016 08:56

Miam j'adooore les panna cotta et le goût du praliné !
Bisous

josette 23/11/2016 08:36

je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe panna-cotta!!
bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 23/11/2016 07:27

Humm terriblement gourmand
bonne journée
bises