Petits gâteaux à la réglisse

Publié le par delphine

Lorsque mon partenaire ProCouteaux m'a envoyé la poudre de réglisse, j'ai tout de suite tenté ces petits gâteaux. J'avais peur que cela soit un peu fort mais en fait, c'est parfaitement dosé...

Ingrédients: Pour 2 gâteaux

  • 130 grs de farine
  • 30 grs de beurre
  • 10 cl de lait
  • 8 cl de miel
  • 30 grs de cassonade
  • 2 cuillères à café bombées de poudre de réglisse
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Faire fondre le beurre. Ajouter le miel, la cassonade et le lait.
  3. Chauffer jusqu'à la première ébullition. Laisser refroidir le mélange.
  4. Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et la poudre de réglisse.
  5. Ajouter le lait aromatisé et mélanger.
  6. Verser la pâte dans vos moules et faire cuire 25 minutes.

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Mettre le beurre dans le bol et faire chauffer 2 min/100°C/Vit2., ajouter la cassonade, le miel et le lait puis continuer à faire chauffer 3 min/100°C/Vit3.
  3. Laisser refroidir.
  4. Ajouter la farine, la poudre de réglisse le bicarbonate de soude et la levure puis mélanger 40sec/vit 3. La pâte est assez compacte et collante mais c'est normal.
  5. Verser la pâte dans vos moules et faire cuire 25 minutes.

Je trouvais mes moelleux un peu ternes, j'ai mis un peu de nappage neutre avec un pinceau pour les rendre plus brillants.

Si vous les désirez un peu plus moelleux vous pouvez ajouter 5 cl de lait.

Source: Recette de Petits moelleux à la réglisse (www.lesfoodies.com)

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Commenter cet article

La tendresse en cuisine 22/04/2017 19:06

J'aime bien l'idée et c'est rare de croiser sur son chemin des gâteaux à la réglisse, moi ça me parle bien. Gros bisous Delphine et bonne soirée

aux-delices-de-lili 19/04/2017 22:07

Ca doit etre bon j'adore la réglisse!
bonne soirée!

Catalina 19/04/2017 20:55

toujours des bonnes idées
bisous

Kakou 19/04/2017 20:36

Je passe ... pas super fan de la réglisse !
Bisous

Not Parisienne 19/04/2017 19:35

Je n’ai jamais testé de gâteau à la réglisse, mais ça doit être bien bon j'aime bien cette saveur!!

Carmencita 19/04/2017 18:18

Un parfum peu ordinaire, je serai curieuse d'y goûter bises

gridelle 19/04/2017 17:42

c'est étonnant tiens des gâteaux à la réglisse! pourquoi pas ça me rend curieuse!

popote14 19/04/2017 16:11

hum sa ses un gâteau qui me plairais beaucoup bonne après midi bisous

gut 19/04/2017 15:39

Coucou delphine !! Je n'ai mangé qu'une fois des gâteaux à la réglisse mais effectivement ils devaient être mal dosés car je ne les avais pas vraiment appréciés. Il faut dire que je n'en suis pas très fan non plus c'est peut être pour ça ! en tout cas c'est original et ils sont bien beaux !! merci à toi ! gros bisous

Marie L 19/04/2017 14:21

Je raffole de réglisse mais malheureusement je ne peux plus en manger car cela emballe mon coeur. C'est pas grave, je me délecte avec tes photos. Belle journée. Bises

jackie 19/04/2017 12:12

Ils ont l'air bien gourmands. Bises

LadyMilonguera 19/04/2017 09:53

Sympathiques ces petits gâteaux !

Ponpon 19/04/2017 09:10

Qu'est-ce qu'ils sont sympathiques tes petits gâteaux à la réglisse.
Tout ce que je connais de la réglisse, ce sont les bâtons que certains mordaient (jamais compris qu'on puisse mordre un bâton!). C'est certainement bien meilleur en gâteaux!
Bizz

Brigitte / Les filles à table 19/04/2017 08:48

Je n'aurais pas pensé à mettre du réglisse dans un gâteau, une bonne idée que je retiens !! Bises et bonne journée

Aggietlili 19/04/2017 08:30

Je n'ai jamais mangé de gâteau au réglisse…
Je serais curieuse d'y goûter. Merci pour le partage de cette bonne idée !
À bientôt bisous

la cuisine de poupoule 19/04/2017 07:38

Voilà une belle idée pour utiliser cette poudre de réglisse moi aussi j'ai eu la chance d'en recevoir je te souhaite une belle journée bises Christelle

kekeli 19/04/2017 07:11

Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous